高松市中野町の「松下」に行ってきました。 まずは「かけ」 この日はタイミングよく、麺が比較的「出来立ち」に近い状態でしたね。 茹で上がってからあまり時間が経っていない状態でした。 もっともこちらはキャリアのある製麺所なんで、多少時間が経っても…

高松市国分寺町柏原の「もみじ」に行ってきました。２度目の訪問です。 ここはかつて、名店「たちばな屋」があったところです。 「たちばな屋」の店舗をほぼそのままに内装に手を入れておられます。 小上がりもありますよ。 こちらは1玉が大きめなので「肉う…

坂出市京町の「いきいきうどん」に行ってきました。 もう２０年ぶり位でしょうか。 大型セルフの先駆けのお店ですね。 店内は雑然とした感じです。常連さんが次々と来店されています。 今や珍しい早朝５時からの営業。昼前には店内で行列ができます。 「かけ…

年明け最初のうどんを食べに、高松市塩上町の「 さぬきや」に行ってきました。 高松商業高校のすぐ西にあります。 右の建物が「高商」ですね。 我が家から比較的近くにあって、時流に流されず、安定感のあるうまいうどんを提供しづけているシブいお店です。…

坂出市川津町の「めんや 七福別邸」に行ってきました。 高松市中心街の「本店」は何度かお邪魔していますが、こちらの「別邸」は初めての訪問です。 「カツカレー」系が人気のようですね。 店内は本店と比べるとても広く、フルサービスで、家族連れにも向い…

高松市宮脇町の「讃州めんめ」に行ってきました。 景色もいいですよ。 １１時からの開店です。香川県のうどん店としても遅めの開店時間です。 開店時刻の１０分位前から行列ができる感じですね、 中高年のベテランうどん食いの常連さんが多いですね。 こちら…

高松市下田井町の「うつ海」に行ってきました。 久しぶりの訪問です。 店内はゆったりしていて、広めですね。 「かけ中」を頼みました。 こちらの大将は名店「さか枝」で修業されたかたです。 その影響か、早朝６時から営業されています。朝うどん派にはうれ…

高松市番町の「さか枝」に行ってきました。 現在は市内にもう３店舗あるので、Google Mapでは「本店」と表示されていますが、 僕にとってはやはり番町のお店が「さか枝」ですね。思わず「えだ」と言ってしまいます。 セルフうどんのお手本のようなお店で、こ…

高松市上福岡町の「なりや」に行ってきました。 三木町が発祥のお店ですが、高松市内でも人気上昇中ですね。 店内は広く、メニュー、オプションも豊富ですね。 ｋ 「釜かけ 中」をお願いしました。 記憶ちがいかもしれませんが、以前来た時の記憶より麺が細…

高松市太田上町の「上田」に行って来ました。 コトデン太田駅のすぐ北にあります。 写真の踏切のすぐ隣が「上田」です。 今年初めての「しっぽく」を食べに来ました。 ボリュームたっぷりで、「小」で十分です。 「しっぽくうどん・そば」は冬の香川県では欠…

高松市栗林町、名勝栗林公園の近くにある「上原屋本店」に行ってきました。 店内 右が麺を温めたり、出汁をかけるところですね。 「釜揚げ 大」を頼みました。茹で上がるまで少し待ちます。 滑らかで、もっちりした麺で、甘みを感じます。つけ出汁が実にキレ…

高松市塩上町の「さぬきや」に行ってきました。 この道半世紀を超えるベテラン大将のうどんを味わうため、定期的に訪問させて頂いています。大将はいつも淡々と麺をこね、茹でて、出汁を注ぐといった一連の作業を流れるようにこなしておられます。女性スタッ…

高松市南新町商店街にある「綿谷」に行ってきました。 丸亀市発祥の人気店です。うどん店激戦区の南新町商店街でも一番の人気ではないでしょうか。 「綿谷」といえば「肉ぶっかけ」ですね。 ぶっかけ出汁が温かく、麺は冷たい「牛肉の温ぶっかけ」を頼みまし…

高松市中野町の「松下」に行ってきました。 定期的に訪問するお店の一つです。 今まで気づいてなかったのですが、 観光客向けでしょうか、店の入口付近にこんな貼り紙が きちんと見てくれたら、店内の人の流れが少しはスムーズになるんですが… まずは「かけ…

高松市丸の内の「まさ屋」に行ってきました。 こちらは昔は「あわじ屋」という人気店があった場所ですね。 「あわじ屋」の後は「大久保」が入っていました。 以前から気になっていたんですが、営業開始時間が１１時半と遅く、 行きそびれていました。 ようや…

綾川町山田下の「やまだうどん」に行ってきました。 初めての訪問です。 店内は広いですよ。 毎週木曜は半額になるメニューがあります。 「肉うどん大」と「かけ小」を頼みました・ 「肉うどん」は50円割引、「かけ」は半額です。 麺は中太で平たいタイプで…

高松市円座町の「マルタニ」に行ってきました。 定期的に訪問するお店の一つです。 「肉うどん」と「カレーうどん」を頼みました。 こちらはカウンターで注文して、出来上がったうどんをカウンターで受け取るシステムです。おろし生姜はたっぷり入れてくれる…

猪肉を買うと作るのが「しっぽく蕎麦」です。 大根、人参などの根菜と揚げを入れた出汁で食べる蕎麦です。 香川県内のうどん店では「しっぽくうどん」が人気です。通常は鶏肉を入れます。 今は閉店した高松市東植田の「谷川製麺所」では冬になるとかけ出汁に…

さぬき市志度の「牟礼製麺」に行ってきました。 ちなみに志度はNHKドラマ「大奥」でも登場した平賀源内の故郷で、 平賀源内記念館もあります。 まずは中華そば こちらのお客さんの半分くらいは「中華そば」を注文していますね。 自家製の中華そばとスッキリ…

高松市宮脇町の「讃州めんめ」に行ってきました。 峰山を登っていく山道にあります。「高松美山ホテル」の 喫茶フロアをうどん店として営業しています。ホテルは営業していないようです。 道路をはさんだ山の斜面に猫の親子が 捨て猫でしょうか。最後までき…

高松市塩上町の「さぬきや」に行ってきました。 僕が安心して利用できるお店の一つです。 東側（高松商業側）の出入口の写真です。 お店のすぐ東は高松商業ですから、わかりやすい立地です。 長めのカウンターが中心です。 こちらは西側の出入口です。 「か…

高松市木太町の「さくらんぼ」に初めて行ってきました。 店名を聞けば、わかる人も多いでしょうが「平本店グループ」のお店です。 お品書き等もグループ店共通ですね。 注文したのは「中華そば」 グループ店なので、麺も出汁も同じはずなんですが、こちらは…

高松市円座町の「宮武」に行ってきました。 「ひやあつ」を頼みました。 ねじれと太さにばらつきがある手切りらしい麺です。出汁も宮武伝統の昆布をベースにした、スッキリしてコクがある出汁です。 琴平町の「宮は武」の味の記憶がどんどんなくなってきてい…

高松市春日町の「ますや」に行ってきました。 「釜かけ」をお願いしました。 こちらは高松では少ない太麺のお店です。とはいっても県外客が期待する固い腰を売りにしているわけではありません。もっちりして、いい弾力があります。 さすがに冷たい麺だと手強…

４日（土）午前１０時台の とあるうどん店の様子 上の１枚の写真では収まりきらないので、２枚に分けました。 相変わらずの行列ですね。この行列は夕方までは続くでしょうね。 行列のせいで歩道は通れないし、話声はうるさいし、近隣にお住まいの方は本当に…

高松市太田上町の「上田」に行ってきました。 １１月からは「しっぽく」が始まりますね。 訪問したのは１０月下旬ですので、しっぽくはまだありません。 「つけ大」、「かけ」を頼みました。 いつもながらの「文句なし」の上質の麺です。地元の人が好むタイ…

綾歌郡綾川町の「岡製麺所」に行ってきました。 「肉うどん」と「あげうどん」を頼みました。 テーブルの上には一味がいろいろ乗っています。 僕は「あらびきとうがらし」を入れます。 少し黄色がかかった麺です。腰が強く、食べ応えがあります。こちらでは…

高松市番町の「さか枝」に行ってきました。 「かけ 中」を頼みました。 麺は先代の頃より弾力が増した感じがします。エッジも立ってますね。表面も滑らかです。個人的には先代の頃の麺が好きですが、現在の麺の方を好まれる方の方が多い気もします。 出汁は…

高松市太田下町の「手打ち麵屋 大島」に行ってきました。 「肉皿」をプッシュしてますね。もちろん注文しますよ。 まずは「かけ」として「肉皿」一つ。この場所で麺を温め、出汁を入れ、薬味を 入れます。 「かけ」には「いりこオイル」を入れると美味しいん…

高松市塩上町の「さぬきや」に行って来ました。 長年（５０年くらい）、この場所で営業されています。それだけ地元のお客さんに支持されているんですね。こちらでは観光客もほとんど来ないので、ゆっくりと美味しいうどんが食べられます。 定番の「親子うど…