うまげな話

オーディオと魚料理、さぬきうどんが好きな天邪鬼オヤジの日々

旨いもん

久保田アイス 4

今期4回目の久保田アイスです。 甘酒アイスキャンデー 原材料は甘酒と砂糖のみ。 甘酒がそのまんまアイスになったようなものです。 甘酒らしい甘みと香りがしっかり生きています。 アイスキャンデーとしても少々高めの価格設定ですが、 買って後悔なしの逸…

ほっぽろ

高松市田町商店街の「ほっぽろ」に行ってきました。 「カレー」と「お弁当」のお店です。 お弁当もお手頃価格ですよ。 こちらでは入店前に通りに面したカウンターで注文する料理の代金を支払い、番号札を受け取ります。お弁当を買いに来るお客さんと同じよう…

あまとう2号・大栄西瓜

「JA香川県 ファーマーズマーケット讃さん広場 飯山店」で桃を買いました。 丸亀市の飯山地域は桃の産地で、たいへん品質の良い桃が入手できます。 ブランド力、生産量では対岸の岡山の桃には及びませんが、その旨さは引けをとりません。毎年この時期は周辺…

久保田アイス 3 + おからパン

今期3回目の久保田アイスです。 こう暑いと消費量が増えますね。 ミルクアイスキャンデー 濃厚ですが、口溶けよく、後味もいい。 安定剤とか余計なものを使っていないので溶けやすいですから、さっさと食べましょう。 柚子シャーベット 久保田アイスの中でも…

ヨコワ・ししゃも・小原紅早生の初競りもの など

「河西鮮魚店」で和歌山県産のヨコワを4分一買いました。 2日に分けて食べました。炙りと少し漬けを作りました。 漬けは切身のサイズがまちまちになってしまい、見かけが悪くなりました(;^_^A 本カツオほどの味の濃さはないですが、まろやかな脂が乗り、美…

南珈琲店

高松市南新町商店街にある「南珈琲店」に行ってきました。 上の写真の左にある階段を上がり、2階にお店があります。 階段入口のメニュー板 店内カウンター付近 店内メニュー アイスコーヒーとジャムトースト(ハーフ)を頼みました。 自家製シロップの生ミ…

久保田アイス / 久保田食品

久保田アイスの消費スピードが加速してきたいます。 十勝小豆かき氷 ごまアイス 白蜜かき氷 超シンプルなんですが、なぜか旨い。 焙じ茶アイス 焙じ茶の香りがいい感じです。 いづれも安全素材で、口溶けよく、本物の味です。上の商品の中でも高いもので22…

再び高級魚

昨日また高級魚に出会いました。 「新鮮市場きむら太田店」です。 千葉県勝浦産の金目鯛、福岡県の甘鯛 です。 写真ではわかりにくいですが、高知県産のカツオ、イサキもありました。 香川県産の神経締め天然鯛もありましたね。 天然鯛は安いのですが、この…

パティスリー キャセロール

高松市花園町、高徳線の高架下北に開店した 「パティスリー キャセロール」に行ってきました。 店内 こじんまりした店舗です。開店して1週間も過ぎていない頃です。 ケーキの価格は400円台のものが多いですね。最近のケーキ価格を考えると お安いですね。…

高級魚ならぶ

一昨日の「まちマルシェきむら」は普段よりも多くの高級魚が並んでいました。 もちろん手が出ないですが、記念に撮りましたよ。 「北海道の活〆キンキ」、地物のよく太ったマナガツオ、高知のイサキなどが目を引きます。 宮崎県産の5本指以上?の太刀魚が圧…

いこい食堂

高松市塩江町の「いこい食堂」に行ってきました。 歴史を感じる佇まいですね。 店内にお客さんがいなかったので、写真を 小上がりもあります。 おでんが旨そうです。 お品書き 目的はもちろん「中華そば」です。 にんにくを入れてもらいました。 こちらは親…

生シークワーサーちゃん + 久保田アイス

一気に暑くなってきました。 昨日の高松市の最高気温は32℃ でしたよ。 こうなると温かい食べ物よりひんやりしたもの、酸っぱいものがいいですね。 「さぬき麺心」の「生シークワーサーちゃん」を買いました。 もちもちして、小麦の甘みを感じる麺はもちろ…

はるか・小夏

「道の駅たからだの里 さいた」で買った好物の柑橘「はるか」です。 半分に割って、スプーンで食べます。 爽やかな甘みが好みで、今季はこの「はるか」にハマりました。 www.kajuen.co.jp 「のっきんどんや」で高知県産の「小夏」を買いました。 酸味はあり…

JA香川県ファーマーズマーケット 讃さん広場 飯山店

丸亀市飯山町の「讃さん広場 飯山店」に行ってきました。 JA香川県の産直の中でも商品の豊富さで人気のある店です。 店舗から飯野山(讃岐富士)が望めます。 入口に変わったものが置いていありました。 訪問時間が10時半くらいと遅かったので、かなり商品は…

鰆カラスミ 完成

先週末に今年の鰆カラスミ作りを終えました。 塩漬け6日、塩抜き2日、乾燥16日 かかりました。 年々暑くなって、なかなか難しくなりました。 それなりに焼けましたが、まずまずです。 完成したカラスミにオリーブオイルを塗って、真空パックします。1年…

良心市たかせ

三豊市高瀬町上麻の「良心市たかせ」に行ってきました。 訪問したのが9時半位と遅かったので、かなり売れていました。高松から1時間弱かかりますからね。 破竹に新茶が多くありました。高瀬町は茶の産地でもあります。 春キャベツもたくさんありました。 …

大衆食堂 はづき

高松市松島町の「大衆食堂 はづき」に行ってきました。 琴電「松島2丁目」のすぐ南で、国道11号線沿い、隣はパチンコ店です。 YouTubeでも話題になっていたので、初めて訪問しました。 小上がりとカウンターがあります。カウンターに座りました。 こちら…

鰆のカラスミ 途中経過

4月23日に買った鰆の真子ですが、買ってすぐに塩漬けに入りました。 29日まで6日間塩漬けし、30日と5月1日に水に酒を加えたもので塩抜き。 5月2日から乾燥に入りましたが、あいにくの雨。冷蔵庫は湿度を保つ機能が付いていて、この機能がオフに…

鰆真子 カラスミ作り

4月22日(月)から香川県の鰆漁が解禁となりました。 春の鰆は真子、白子を持っているため身の脂の乗りが良くないので、秋冬ほど買いません。ただ、真子はカラスミを作るのでキレイなものを見つけたら買います。 散歩中に高松市花園町の鮮魚店「田中」の…

赤松食堂

高松市塩江町の「赤松食堂」に行ってきました。 「旅館」の表示もありますが、現在旅館を営業されているかどうかは、わかりません。 昔、特に戦前は塩江温泉もにぎやかで、歌劇団をかかえている旅館もあったそうです。 また塩江温泉に鉄道も通じていました。…

パンの木 / 豆パン

高松市花園町の「パンの木」に行ってきました。 昼過ぎに立ち寄ることが時々あるんですが、その時刻には好物の「豆パン」が売り切れていることが多いんですが、この日は残っていましたよ。 香川ではすっかりおなじみの「金時豆」がたっぷり練り込まれていま…

ゴーゴーカレー ピオレ姫路駅スタジアム店

JR姫路駅に隣接する「ピオレ姫路」内にある「ゴーゴーカレー」に行ってきました。 高松市では「ゴーゴーカレー」のお店が一旦閉店し、すぐに再オープンしたのですが、去年またもや閉店し、今回は再開の目途がなさそうです。 高松では受けなかったんでしょう…

小さなさつまいも

高松市藤塚町の「のっきんどんや」で売っているサツマイモが食べやすくて美味しいです。おやつにぴったりの小ぶりのものを選んで買っています。 パールスイートとかいう名前だったと思います。いい感じの甘さとしっとり感があります。 これはさらに小さいも…

手打ちうどん 町川 + カンカン寿司

坂出市青海町の「町川」に行ってきました。 本当に久しぶりの訪問となりました。 店内の様子は変わっていません。昭和の雰囲気がしますよ。 小上がりまであります。 一般店ですが、かけ260円と低価格です。値上げされていないんでしょうか。 「かけ」と「…

この時期の柑橘類

この時期、いろんな柑橘類が販売されています。 初めて名前を聞くものもありますね。 少々値が張りますが、添加物だらけのスナック菓子、デザート類よりは ずっと健康的ですね。 コープで売っていたものの一部を紹介します。 紅プリンセス 小さいのに高価で…

尾方さんの芋

「のっきんどんや」で販売されている徳島県の生産者「尾方さん」の作られる野菜は まさに本物。土が良く、本当に美味しいです。葱はシーズンになると毎週のように買っていますが、先週、「芋」を買いました。 www.instagram.com 生の状態の写真を撮るのを失…

中屋醸造所

高松市塩上町の「中屋醸造所」に行ってきました。 こちらは実際に味噌を製造されている「醸造所」ですが、自社の商品の売場もあります。売場には味噌樽もあって、量り売りにも対応してもらえます。 また、こちらではスーパーなどには卸していない商品も多く…

さぬきひめ

家内が苺が好きで、季節になると買います。 香川県のオリジナル品種「さぬきひめ」がお気に入りです。 ジューシーで、爽やかで、上品な香りと甘みが特徴です。 苺はひたすら甘ければいいというものでもありません。甘さと酸味のバランス、香りが 大切だと思…

中華そば 波

高松市瀬戸内町の「中華そば 波」に行ってきました。 いろんなところでこちらのお店のことを聞いて、随分前から行きたいと思っていたのですが、この度ようやく訪問できました。 プレハブ?の簡素な作りのお店です。 店内 中華そばを注文すれば、「茹で卵」か…

ふみや本店

高松市瓦町の「ふみや」に行ってきました。 昭和32年創業の高松を代表するお好み焼き屋です。 店内は鉄板に面したカウンターのみ。 箸もありません。お好み焼きはコテで、焼きそばはフォークで食べます。 禁酒・禁煙のお店です。夜は7時には閉店します。 マ…