うまげな話

オーディオとさぬきうどん、魚料理が好きな天邪鬼オヤジの日記

旨いもん

ほっぽろ

高松市田町商店街の中にある「ほっぽろ」に行ってきました。 「牛すじ煮込みカレー」の並をお願いしました。 「並」でも十分ボリュームはありますよ。 よく煮込まれたカレーはまったりした中にピリッとした味わいです。 これぞ、日本的なカレーですね。昨今…

志度牡蠣

牡蠣の美味しい時期です。 香川県志度湾で養殖されている「志度牡蠣」が 高松では一番よく売られています。 1キロのパックで買うのがお得で、楽しめます。 「河西鮮魚店」に前日にお願いして、牡蠣を引いてもらいました。 ビニール袋がパンパンに詰まってい…

生ワカメ

今年初めて地物の「生ワカメ」を見つけました。 これで300円くらい。 明石に比べると高価です。 さっそく「ワカメしゃぶしゃぶ」 昆布出汁につけ、湯通しするとワカメが緑色に変化します。 自家製ポン酢と一味のみ。 これがシンプルで、一番旨い。 もちろ…

おでん・讃岐天ぷらうえ松

おでんが食べたくなりました。 昨冬、天ぷら(練り物)は「たばこや」さんで買いましたが、 残念なことに閉店してしまいました。 menkui375.hatenablog.com menkui375.hatenablog.com 今年は兵庫町の老舗「うえ松」に行きました。 高級感のあるショーケース…

雑煮・広島菜漬

なぜか正月の4日までは朝御飯に雑煮を食べます。 餡餅雑煮を2日、普通の餅の雑煮を2日というわけです。 元旦に餡餅雑煮を載せましたので、 普通の雑煮を シンプルにカツオ、昆布の出汁です。具材は鶏肉と三つ葉のみ。 柚子は外せません。 今年は餡餅、小…

うどん店の中華そば

ここ数年、ラーメン店で食べるラーメンの価格が高くなりましたよね。 700円なら安く感じてしまうほどです。半チャーハンとセットで食べると 確実に1000円超えますよ。 それとスープとかに懲り過ぎているのか、どうもスッキリしないスープが多い気がし…

雑煮・おせち

元旦の朝は雑煮 香川の定番雑煮「餡餅雑煮」 白味噌に大根と人参のスライスを入れただけ。 最後に青海苔をふりかけるのがポイントです。 餡子と白味噌の相性がいいんです。 もっとも香川県民がみな餡餅雑煮ばかりを食べているわけではありません。 世間で思…

さぬきキウイっこ

香川県オリジナル品種の「キウイっこ」。 小粒で可愛いですが、その旨さは格別。 くどさのない上品な甘みです。果肉の食感も好きですね。 価格は高めですが、食べる価値があります。 さぬきキウイっこ|香川県 www.youtube.com www.youtube.com www.youtube.…

〆鯖・ニシ貝・丸ハギ・おしこく商店の野菜

高松市上ノ町「河西鮮魚店」で大ぶりのニシ貝と丸ハギを買いました。 でかいです。 冷凍保存していた「宮城県金華鯖」の〆鯖といっしょに盛りました。 いい脂が乗って、身もしっかりしていましたよ。これは美味です。 久しぶりに「葱生姜」で食べました。 ニ…

ゴーゴーカレー 屋島パーク 復活していた‼

数日前に店の前を通って気づいたんですが、 5月22日に閉店したはずの「ゴーゴーカレー 屋島パーク」が 何と営業再開していた。 行って来ましたよ。 ロースカツカレー こちらのカレールーはちょっとクセになりますね。 キャベツは以前は客が自由にカウンタ…

やきいも棒・あいか

高松市田町商店街にある「井上誠耕園」は時々訪問するお店です。 おもしろそうなものを見つけました。 小ぶりに成形されているようです。 聞けば、日本茶はもちろん、コーヒーともよく合うということなので、 買ってみました。 確かにコーヒーにもよく合いま…

ボラのカラスミ

昨年初めてボラの真子を買って、カラスミを作りました。 長年鰆の真子でカラスミを作っていましたが、 ボラの真子は高価で、なかなか踏み切れてなかったんです。 去年買ったボラの真子の復習 これで約3000円。これでも安かったんです。 7日間塩漬け、2…

シラサエビ・鯖

今日は何と2つの店でシラサエビを買いました。 最初は「ムーミー花園店」で5尾480円(税抜)を買って、 シラサエビを食べたい気持ちが高まり、他店を探しました。 「まちマルシェ きむら」でムーミーより立派なシラサエビを発見。 量り売りで5尾550…

〆鯖・鰯・オコゼ・鰆味噌漬け

1週間前に仕込んで、冷凍保存していた〆鯖を食べました。 長崎県産の鯖を買って、身の状態を見た時は脂が乗っていないように見えたんですが、 塩をして、酢で〆るうちにじんわり脂が滲み出てきました。 目利きしくじったかと思いましたが、何とか許容範囲の…

和三盆手巻(和三盆ロール)/ ルーヴ

友人からのお土産でした。 ちょっと切り方がまずかったですね。 shop47.info https://shop.cake-cake.net/lowe/select_item.phtml?CATE3_ID=4 友人の大好物だそうで、さっそく友人も交えて食べました。 これ、旨い!! 生地がふんわり、しっとりして、しかも…

JA 香川県 讃さん広場 飯山店 キーウィなど

「讃さん広場 飯山店」に行ってきました。 JA香川県の直営店舗の中でも一番賑わっているお店で、 品数も多いです。 お店からは讃岐富士(飯野山)が望めます。 遠いので定期的には行けませんが、1か月~2か月に1度程度お邪魔しています。 店内は広いので…

さぬきゴールド

香川県は実はキーウィ栽培が盛んです。 香川県オリジナル品種の「さぬきキーウィっこ」、「香緑」、「さぬきゴールド」などの品種があります。 果物:キウイフルーツ | JA香川県 - 香川県農業協同組合 「コープ栗林」で「さぬきゴールド」を買いました。 黄…

生もみじ

広島滞在中にお茶うけとして買いました。 広島県産の米粉を使い、もっちり、しっとりした食感で、従来のもみじ饅頭よりも 好みですね。 広島新銘菓 生もみじ|にしき堂オンラインショップ 「もっちり」という食感は日本人が伝統的に好きな食感ですね。 近年…

広島旅行 3 お好み焼

広島旅行最大の目的は「お好み焼き」です、 学生時代によく行ったお店はもう閉店していますが、 旨い本場のお好み焼きを食べたかったんです。 1軒目 中区小網町の「かんらん車」 狭いお店で、大将と女将さんだけで切り盛りされています。 頑固そうな大将は…

マロンゴールド

いろいろな品種の芋が出ていますね。 なるほど、確かに栗のような滑らかで、上品な甘みです。 油で揚げても美味しかったですね。 【マロンゴールド】その味わいと"希少"といわれる理由| サツマイモ専門店オイモール

麵屋 浜堂 高松中央卸売市場店

高松市瀬戸内町の高松中央卸売市場内にある 「麵屋 浜堂(はまんど)」に入ってきました。 このあたりは「うみまち商店街」という場所になります。 三豊市の初代「うどん王」の盛さんのお店です。 このところ高松市内にも3店舗できています。 うどん好きに…

たばこや蒲鉾店 閉店

先週たまたまお店の近くに行ったので、「細天」でもつまもうかなと思って立ち寄ったんですが... 何と看板も外され、店内もがらがら。 閉店していました。 そろそろ「おでん」の季節になってきたので、今年もお邪魔するつもりだったのですが、残念です。結局…

超おにぎり / 米屋 ながはら

高松市塩上町の「米屋 ながはら」でおにぎりを買ってきました。 琴電瓦町駅のすぐそばです。 この日のお品書き www.instagram.comk 「お米マイスター」の店主が作る旨いおにぎりは一度試す価値あります。 もっとお米の良さを見直し、お米を食べよう!! 米…

今川焼き / はら屋

涼しくなってきたので「マルヨシセンター松縄店」で 出雲市の「はら屋」の今川焼きを買いました。 今川焼き | 老舗の和菓子製造販売【有限会社はら屋】 カスタードを買いました。餡子も美味しいですよ。 何と言っても生地がモチモチして美味しいんです。 3…

黒糖蒸しパン / 朝霧堂

明石市本町の「朝霧堂」で家内が蒸しパンを買ってきてくれました。 このサイズで180円はお値打ちです。 相変わらず旨いですね。小豆もいい仕事しています。 ふんわりして、シフォンケーキに負けないですね。 安心素材を使って、美味しいお菓子を提供され…

おなじみ

昨日、高松市瓦町の洋食店「おなじみ」に行ってきました。 火曜と金曜はオムライスが食べられる日です。 こちらはオープンキッチンスタイルになっていますので、 マスターの鮮やかな調理の様子が見られ、待っている間も退屈しません。 オムライス 玉葱と鶏肉…

はざまイチジク

月曜日に「はざま」のイチジクを買いに。夢ハウス協栄に行ったのですが、 定休日でした。迂闊でした。 気を取り直して「讃さん広場 飯山店」に行きました。 イチジクのシーズンも終盤ですので、もう一度食べたかったんです。 こちらでも売ってました。 高松…

中華そば 浅月

岡山市北区奉還町の「浅月」に行ってきました。 岡山を代表するラーメン店の一つです。 向かいには同じく岡山を代表する人気店「富士屋」があります。 富士屋には何年か前に訪問したことがありました。 浅月は初めての訪問です。 時間帯が夕方5時過ぎだった…

太秋柿・梨

今年初めて「太秋柿」を買いました。 今年はややお値段高めですね。 色目が甘くなさそうに見えますが、これでいいんです。 梨のようなシャキッとした食感で、甘みも十分です。 僕は柔らかめの柿はあまり好みません。 梨の3点セット 「マルヨシセンター松縄…

まだまだアイス

9月になっても異常な暑さ。まだまだアイスが手放せません。 この「柚子しぼり」ホントに旨い。 「黒糖アイス」100円と抜群のC/P.。 「北海小豆かき氷」120円とC/Pいいですが、小豆が旨い。 抹茶の味が本物ですね。 胡麻の香り、甘みが素晴らしい。