冷凍保存していたスマガツオを炙りにしました。 めちゃくちゃ脂が乗っています。脂のよく乗った魚が好きな方には特にお薦めです。 本鮪の中トロ、トロよりはるかに安価ですよ。 同じく冷凍保存していた香川県産の真アジをフライに 小ぶりですが、いいアジで…

高松市南新町商店街にある「綿谷」に行ってきました。 丸亀市発祥の人気店です。うどん店激戦区の南新町商店街でも一番の人気ではないでしょうか。 「綿谷」といえば「肉ぶっかけ」ですね。 ぶっかけ出汁が温かく、麺は冷たい「牛肉の温ぶっかけ」を頼みまし…