ブログには魚の料理を多く載せているので、我が家は魚ばかり食べている印象ですが、 そんなこはありません。週の半分くらいは肉がメインです。 香川県は丸亀の名物「骨付鶏」を焼きました。 それ用の肉は「若鶏」しか見つかりませんでした。すでにスパイスが…

高松市太田下町の「手打ち麵屋 大島」に行ってきました。 「肉皿」をプッシュしてますね。もちろん注文しますよ。 まずは「かけ」として「肉皿」一つ。この場所で麺を温め、出汁を入れ、薬味を 入れます。 「かけ」には「いりこオイル」を入れると美味しいん…