高松市鬼無町の「ヨコクラ」に行ってきました。
実のところ前回の訪問は20年以上前だった気がします。
江戸時代創業の老舗で、現在は５代目だそうです。
建物も風格があります。
風格ある建物と店内ですが、香川らしくセルフのお店です。
ほっとくつろげる空間です。
メニューが豊富で迷いますが、シンプルに「かけ」と「しょうゆ」を頼みました。
艶やかで滑らかで、エッジのある美しい麺です。冷たくても固過ぎない、いい感じの腰があります。ぶっかけ出汁は酸味があって旨いです。
麺もかけ出汁も基本に忠実に作られている感じで、好感が持てますね。
普通に大事なことを普通にすることは意外と難しいものです。
おにぎりも食べました。
屋外に珍しい自販機がありました。
楽しいですね。
これからも長く歴史を重ねてもらいたいお店です。
ご馳走さまでした。
普段使いの野菜を買うのはコープ、マルヨシセンター、春日水神市場あたりですが、
金曜の夜に利用するのが「のっきんどんや」です。徳島から契約農家の美味しい野菜を
週に１度、販売に来られています。
昨晩、久しぶりに訪問しました。
尾方さんの葱、ニラ、平岡さんの感想落花生、蓮根などを買いました。
https://www.instagram.com/knockindonya/
Googleマップには「閉業」と記述されていますが、週に１～２日、それも短時間のみの営業のために「閉業」と表示されているのでしょうか。
実際は営業されていますよ。上のインスタで確認の上、利用して下さい。
日常使いとまではいきませんが、sanukis（サヌキス）もよく利用します。
sanukisでは定期的に本山葵を買いますが、この時期、こちらで販売されている三豊茄子は多少割高ですが、抜群の旨さです。
つやと張りがあります。シンプルの輪切りにして、フライパンで焼いて、おろし生姜と醤油でステーキとして食べるのが好きです。
皮が薄く、歯にあたりません。トロリとしているんですが、食感もいいです。旨味が強く、瑞々しく、実によくできた茄子です。
