高松市塩屋町、琴電志度線瓦町駅近くの「うどん市場 めんくい」に行ってきました。 当方のペンネームと同じ屋号です。もちろん「うどん市場」さんのが古参です。 昔から下町の街並みに溶け込んでいるお店です。 地元の常連さんが多いですね。 昼食利用のお客…

高松市中野町の「松下」に行ってきました。 立ち食いカウンターもありますよ。 まずは「かけ」 安定の麺と出汁。お店のキャリアが違いますね。小麦感のある麺、コクと旨味がある出汁、文句なしですね。 中華そば 細めの自家製麺にうどん出汁をかけ、葱、天か…

昨日も３０日と同じようなコースを散歩していたので、 人気うどん店の近くを通りました。 ３０日よりさらに行列が延びましたね。 パトカーまで巡回していたようです。近所から苦情があったのでしょうか。 上の写真の左隅の角を曲がって行列が続きます。 さら…

高松市春日町の「ますや」に行ってきました。 連休前のことです。 連休中はあまり営業しないようですね。正解でしょう。 「かけ」を頼みました。 揚げも取りました 高松市内屈指の剛麺です。剛麺が苦手な僕ですが、こちらの麺は好きです。モゴモゴしないんで…

散歩の途中に通りかかりました。 えらい人です。歩道を占拠する行列で、歩道を通行できないくらいです。 おまけに関西弁で大きな声でしゃべっているグループもいました。 毎年のことですから、近隣の方は大変な迷惑でしょうね。 マスクをしていない人も多い…

綾川町の「岡製麵所」に先週に続いて行ってきました。 「たけのこうどん」の時期ですからね。毎週でも行きたいです。 お店は常連さんで賑わっていますね。 先週と同じ、「たけのこうどん」と「ちらし寿司」を頼みました。 本当に旨いんですよ。 たけのこの処…

高松市宮脇町の「讃州めんめ」に行ってきました。 峰山に登る道の途中、「高松美山ホテル」の中です。 開店して３０分以上経過した入口の様子です。 開店前から行列ができます。 １１時の開店と同時に着席した場合１１時半近くになってうどんを食べられます…

高松市塩上町の「さぬきや」に行ってきました。 ベテラン大将の流れるような無駄のない動きが素晴らしいですね。 「親子うどん」をお願いしました。 親鶏、若鶏、卵と３世代が丼の中に入っています。 じんわりと浸みいる旨い出汁と細めでモチモチして、喉越…

昨日は、綾歌郡綾川町の「岡製麺所」に行ってきました。 山の中にある製麺所です。 この時期の目的は僕の大好物の「たけのこうどん」です。 「たけのこうどん」は特定の時期のメニューなんで正規のメニュー表にはありません。 「たけのこうどん」がある時は…

高松市天神前の「まんでがん」に初めて行ってきました。 店内は狭く、アットホームな雰囲気です。 「かけ」を頼みました。 やや細めで、麺肌がつやつやしています。細麺ですが、いい感じの腰があります。 冷たい麺だとさらにシャープな感じになりそうです。 …

高松市番町の「さか枝うどん 本店」に行ってきました。 「本店」という言い方は僕にはあまりしっくりこないんです。郊外のショッピングモールにある「さか枝」はどうも雰囲気が違うので。 こちらが長年親しんできた店舗です。 「かけ中」 こちらは「小」でも…

香川県仲多度郡多度津町の「根ッ子」に行ってきました。 昔の「うどん食堂」の雰囲気があるお店です。 こちらはビニールハウスの中に客席があって、「ジャングルうどん」とか 「温室うどん」といったような店内のおもしろさがよく話題になりますが、 もっと…

高松市太田上町の「大島うどん」に行ってきました。 こちらは早朝から、ほとんど年中無休で営業されています。 こちらは本物の製麺所です。多くのスーパーなどに麺を卸しています。 飲食スペースはさほど広くありません。 おでんもありますよ。 まずは「かけ…

高松市円座町の「マルタニ」に行ってきました。 「かけ」と「冷ぶっかけ」を頼みました。 腰ともっちりした滑らかさを両立した「さぬきうどん」のお手本のような麺です。 出汁も丁寧に作られているのがよくわかる滋味深いものです。 こちらの「ぶっかけ」は…

さぬき市志度、JR志度駅のすぐ西にある「牟礼製麺」に行ってきました。 こちらは「うどん」や「中華麺」をスーパー等に卸している筋金入りの「製麺所」です。 店頭の幟にもあるように「中華そば」も大人気です。 もちろん、自家製麺で、ツルっとして喉越しよ…

高松市三谷町の「わらく」に行ってきました。 「とり天ううどん」と「かけ＋舞茸の天ぷら」を頼みました。 こちらは一般店ですので、注文を聞きにきてくれ、うどんも座席まで運んでもらえます。 でっかい「とり天」が２本入っています。 舞茸の天ぷら いなり…

高松市太田上町の「上田」に行ってきました。 僕が信頼するお店の一つです。 この日は偶然お客さんが少なかったので、店内の写真を 「しっぽく」と「かけ」を頼みました。 しっぽくは溢れんばかりの具材が入ってます。 牛肉、ちくわ、揚げ、大根、人参ですね…

高松市成合町の「清水屋」に行ってきました。 まずは「かけ」 ホントにこちらの麺は旨いですね。エッジとねじれがあって、もっちりした弾力があり、噛み応えと喉越しのバランスも抜群です。 出汁も丁寧に取られていますね。もっと注目されていいお店だと思い…

高松市塩上町の「さぬきや」に行ってきました。 僕が信頼するお店の一つですね。 高松商業のすぐ西にあります。 「きつねうどん」と「親子うどん」をお願いしました。 肉厚の揚げの味付けがいいですね。 細めのしなやかで、伸びる麺は安定感抜群です。 出汁…

観音寺市流岡町の「かなくま餅 福田」に行ってきました。 もう３０年近く、気になっていたんですが、いろいろ事情があって、ようやく初めて訪問できました。 お店の発祥は「餅屋さん」のようですが、途中からうどんも提供しだしたようです。 店内には餅、あ…

高松市春日町の「かすが町市場」に行ってきました。 何と２０年くらいのご無沙汰だったでしょうか。 記憶にあるよりずっと立派は店構えです。 それもそのはず、以前の店舗はこの建物の隣にありました。 新店舗も広くて、メニューも豊富です。 さすがに「キリ…

高松市春日町。新川の西岸にある「ますや」に行ってきました。 開店まもない時間でもお客さんで混み合っています。 「釜かけ」の小を頼みました。 茹で上がるまで少し時間がかかるので、「いなり」と「鶏天」をつまみながら待ちました。 「釜かけ」が出来上…

丸亀市土器町の「中村」に行ってきました。 先代の大将が昨年７月に引退されました。 現在は先代のもとで長年修業されていた方がその後継者として頑張っておられます。 「釜かけ大」を頼みました。 先代の頃から現大将が麺を打っておられたので、麺、出汁と…

高松市太田下町の「手打ち麵屋 大島」に行ってきました。 まずはうどん1玉と肉皿 うどんは「熱いかけ」に こちらは完全セルフ。丼に入った麺を受け取り、自分で湯掻いて温め、出汁、薬味をかけるタイプです。 麺を湯掻く場所 テボ（ざるのようなもの）に麺を…

高松市天神前、香川県庁近くの「めんや七福」に行ってきました。 久しぶりの訪問です。 「かけ大」に揚げを乗せました。 こちらは一玉が大きいので、「小」でもよかったですね。 やや細めで、ねじれがあり、しなやかで実に食べやすい、美味しい麺でした。 出…

高松市中野町の「松下」に行ってきました。 まずは「かけ」 ちょっと細めで、製麺所らしい小麦がぎっしりつまっている感じの麺です。このような麺は手間と費用がかかっていると思いますね。いい感じの弾力があります。 中華そば もちろん、自家製麺です。細…

綾川町陶の「田村」に行ってきました。 「かけ」にしました。「釜かけ」が食べたかったんですが、麺が釜に入っていないタイミングでした。 大将が「15分ほど待ってくれたら、できるよ」と言ってくれたのですが、釜揚げがメインでもないお店で、せいろにまだ…

坂出市加茂町の「がもう」に行ってきました。 平日でも行列ができていて、断念することもあるんですが、 この日は行列もなかったですね。 上の写真では短い行列ができているようですが、僕が店に入る時は全くなかったです。 「かけ」に「揚げ」をプラス 相変…

高松市栗林町の「上原屋本店」に行ってきました。 「大」を頼んで、熱い「かけ」にしました。 滑らかで、モチモチした麺です。固い腰とはまた違います。 出汁は香り高く、嫌味のない味わいです。少し薄味になった気がしますが、気のせいでしょうか。 市街地…

高松市南新町商店街の「綿谷」に行ってきました。 「牛肉温々ぶっかけの小」を頼みました。 もっちりして、ねじれがあって、食感も楽しい麺です。あまり「肉ぶっかけ」は食べないんですが、こちらに来ると頼みますね。ぶっかけ出汁、麺、肉の味付けのバラン…