最近の昼御飯です。 ホルモン焼きそば ホルモンが甘くて麺にもホルモンの脂が移って、美味しいです。 ホルモンは高松市多賀町の「花園精肉店」で飼いました。 豚丼 豚ロース肉を焼いて、味噌、酒、砂糖、みりん、醤油などで作ったタレを付けました。 玉葱、…

高松市円座町の「マルタニ」に行ってきました。 「かけ」と「冷ぶっかけ」を頼みました。 腰ともっちりした滑らかさを両立した「さぬきうどん」のお手本のような麺です。 出汁も丁寧に作られているのがよくわかる滋味深いものです。 こちらの「ぶっかけ」は…