高松市塩上町の「さぬきや」に行ってきました。 定期的にお邪魔する、僕が信頼するお店の一つです。 東側の出入口 この東側出入口の道路をはさんだところに「高松商業高校」があります。 この夏は甲子園出場は叶いませんでしたが、伝統ある強豪校です。 「き…

高松市檀紙町の「山もり」に行ってきました。 暑い時は「ひやかけ」に限りますね。 エッジのあるキレイな麺です。いい腰しています。歯をはね返す弾力がありながら、スッと喉の中に入っていきます。 かけ出汁も実に丁寧に作られていることがわかる美味しい出…

高松市福岡町の「小島」に行ってきました。 何と、よく前は通っていたんですが、初めての訪問です。 フルサービスで、昔ながらの「うどん食堂」の雰囲気です。 常連さんが中心のお店ですね。 店内にいると、なぜか落ち着いた、ゆったりした気分になります。 …

善通寺市善通寺町の「こだわり八輻」に行ってきました。 こちらは綾川町の名店「田村」の流れをくむお店です。 総本山善通寺の駐車場のすぐ近くにあります。 「冷たいぶっかけ」をお願いしました。 ピチピチした麺で、はね返してくる弾力が心地いいです。 小…

高松市檀紙町の「てら屋」に行ってきました。 「ぶっかけそば」を頼みました。 太くて、素朴な蕎麦で、濃いめの「ぶっかけ出汁」によく合います。 ところで、香川県のうどん店では意外なくらい自家製の「そば」を出しているお店が多いです。 もちろん「そば…

高松市栗林町の「上原屋本店」に行ってきました。 上の地図からもわかるように栗林公園のすぐ近くにあるので、レンタサイクルでこちらを訪問するお客さんも多いですね。 暑い時は「ざる」がいいですね。僕はこちらの「ざる」が好きです。 「ざる大」を頼みま…

高松市小村町の「嘉の家」に行ってきました。 初めての訪問です。 大将と女将さんのお二人で営業されているようです。 今時、「かけ」が２００円！！ 驚異の低価格です。 定食類が人気のようですね。定食類も低価格ですね。 昔よくあったタイプの店内で、落…

高松市上福岡町の「野口」に行ってきました。 「きつねうどん」と「わかめうどん」を頼みました。 揚げが３枚も入っていて、食べ応えがあります。 ワカメも丼を覆うように入っています。 つややかで、滑らかな麺です。いい感じの弾力があって、出汁も丁寧な…

綾歌郡綾川町羽床下の「はゆか」に行ってきました。 入口にはしっかりスロープがあります。 「ざる」と「釜かけ」を食べました。 「ざる」は記憶していたより、ずっと食べやすかったですね。基本的に腰が強めで、エッジの立った麺なんですが、喉越しよく、ス…

高松市円座町の「マルタニ」に行ってきました。 さぬきうどんのお手本のようなお店です。家族的経営の製麺所です。 昨今人出が不足して、お店の方はいつも忙しそうです。 「かけ」と「肉うどん」を頼みました。 艶やか、滑らかで、固過ぎない弾力のある麺で…

丸亀市土器町の「中村」に行ってきました。 代がわりして、約1年。すっかり落ち着いて営業されていますね。 とはいっても現大将は長年、先代とともにお店を切り盛りされていたから、当然といえば当然なんですが。 気になることは「価格」です。 ちょっと安過…

高松市南新町商店街の「綿谷」に行ってきました。 「綿谷」は丸亀に本店があるお店ですが、今では南新町で一番の人気店になり、 店内には早い時間から活気があります。 高松の街にもすっかりなじんでいますね。 「肉カレーうどん」と「カレーうどん」を頼み…

高松市塩上町、高松商業すぐ西の「さぬきや」に行ってきました。 東西２つの出入口があります。 「親子うどん」と「かけ」をお願いしました。 親鶏、若鶏を卵でとじた3世代にわたる「親子うどん」です。 丁寧に取られた出汁に鶏の旨味と卵のまろやかさが加わ…

さぬき市志度の「牟礼製麺」に行ってきました。 JR志度駅のすぐ北西にあります。 まずは中華そば 滑らかで、腰のある自家製中華そば、鶏ガラベースのコクとキレがあって、飲みやすいスープの組み合わせは最高ですね。文句なしの旨さで、多くのラーメン専門店…

高松市天神前、香川県庁の向かえにある「めんや七福」に行ってきました。 「釜玉小」を頼みました。 こちらは一玉の分量が多いので、小でも十分足ります。 やや細めで、艶やかな麺です。モチモチして、程よい弾力があり、麺に甘みを感じます。釜玉によくあい…

高松市中野町の「松下」に行ってきました。 いつも通り、「かけ」と「中華」 いつもながら、麺、出汁ともに安定感抜群です。 いつ来てもブレのない旨いうどんを食べられるというのは案外難しいんです。 製麺所らしい、時間経過にも強いしっかりと小麦がつま…

高松市円座町の「宮武」に行ってきました。 琴平町の「宮武」が閉店して、もう１４年になります。 いわゆる「宮武系」のお店は「あたりや」、「松岡」が閉店し、さみしくなってきました。 「ひやあつ」と「ひやひや」を頼みました。 「ひやあつ」 「ひやひや…

高松市太田上町、琴電太田駅のすぐ北にある「上田」に行ってきました。 僕が定期的に訪問するお店の一つです。 「つけ大」と「かけ」をお願いしました。 もう見るからに旨そうな麺ですね。滑らかさ、弾力、小麦の甘み、香り、すべてに わたって高レベルです…

さぬき市大川町の「まるたけ」に行ってきました。「みろく自然公園」の近くにあります。 「ぶっかけきつね」と「ざる」を頼みました。 やや細めで、実に美しい麺です。程よいエッジがあり、滑らかで、いい感じの弾力があります。小麦の甘みが楽しめる珠玉の…

観音寺市室本町の「かじま屋」に行ってきました。 店内の様子 歴史を感じる店内です。もとは理髪店だったと思います。 「ざる」と「釜揚げ」を頼みました。 こちらでは「ざる」にワサビが付いてきます。香川県内では珍しいですね。 「釜揚げ」には生姜がつい…

高松市栗林町の「上原屋本店」に行ってきました。 「ざる大」を頼みました。 せいろには締めたうどんが並んでいましたが、「３分ほどお待ち下さい」とのこと。 合点承知の助です。「出来立ち」が食べられるので、釜から上がるのを待ちましょう。 ところが、…

観音寺市池之尻町の「大喜多」に行ってきました。 この昭和の風情のある店構えがいいんですね。 店内も活気があります。 カウンター席からは厨房の様子も見えます。 目の前に漬物が見えますが、こちらでは漬物は無料サービスです。 無料だからといって、無節…

高松市鹿角町の「中西」に行ってきました。 「かけ」と「かしわめし」を頼みました。 出汁は安定の旨さですね。 麺は多少のバラツキはあります。 太い麺は基本的に変わりませんが、麺の食感は変わることがあります。 決して固い腰を狙った麺作りではないと思…

昨日、高松市太田下町の「手打ち麵屋 大島」に行ってきました。 「５」の付く日は「国産小麦」のうどんが食べられます。 肉皿もプッシュしていますね。 まずは「うどん１玉」を２つ、「肉皿」を１つ注文しました。 うどんは熱いかけにします。 肉皿はたっぷ…

高松市岡本町の「桑島」に行ってきました。 昭和の「うどん食堂」の雰囲気が残る貴重なお店です。 「天ぷらうどん」を頼みました。こちらはフルサービスのお店です。 小麦感のある、ぎっしり小麦がつまっている感じの麺です。 出汁はバランスよく、毎日食べ…

高松市塩屋町、琴電志度線瓦町駅近くの「うどん市場 めんくい」に行ってきました。 当方のペンネームと同じ屋号です。もちろん「うどん市場」さんのが古参です。 昔から下町の街並みに溶け込んでいるお店です。 地元の常連さんが多いですね。 昼食利用のお客…

高松市中野町の「松下」に行ってきました。 立ち食いカウンターもありますよ。 まずは「かけ」 安定の麺と出汁。お店のキャリアが違いますね。小麦感のある麺、コクと旨味がある出汁、文句なしですね。 中華そば 細めの自家製麺にうどん出汁をかけ、葱、天か…

昨日も３０日と同じようなコースを散歩していたので、 人気うどん店の近くを通りました。 ３０日よりさらに行列が延びましたね。 パトカーまで巡回していたようです。近所から苦情があったのでしょうか。 上の写真の左隅の角を曲がって行列が続きます。 さら…

高松市春日町の「ますや」に行ってきました。 連休前のことです。 連休中はあまり営業しないようですね。正解でしょう。 「かけ」を頼みました。 揚げも取りました 高松市内屈指の剛麺です。剛麺が苦手な僕ですが、こちらの麺は好きです。モゴモゴしないんで…

散歩の途中に通りかかりました。 えらい人です。歩道を占拠する行列で、歩道を通行できないくらいです。 おまけに関西弁で大きな声でしゃべっているグループもいました。 毎年のことですから、近隣の方は大変な迷惑でしょうね。 マスクをしていない人も多い…