観音寺市池之尻町の「大喜多」に行ってきました。
この昭和の風情のある店構えがいいんですね。
店内も活気があります。
カウンター席からは厨房の様子も見えます。
目の前に漬物が見えますが、こちらでは漬物は無料サービスです。
無料だからといって、無節操な食べ方はやめましょう。
「釜かけ」をお願いしました。
艶やか、滑らかで、十分な腰があります。ねじれもあって、実に美味しい麺です。
そして観音寺といえばイリコ出汁。ふんわりと香りがして、じんわり旨さが広がります。こちらの長年のキャリアを感じさせる美味しいうどんでした、
それにしても、観音寺のうどんには本当に癒されます。
これからも長く続いてほしいお店です。
