2023-06-01 手打ちうどん 上田 さぬきうどん 高松市太田上町、琴電太田駅のすぐ北にある「上田」に行ってきました。 僕が定期的に訪問するお店の一つです。 「つけ大」と「かけ」をお願いしました。 もう見るからに旨そうな麺ですね。滑らかさ、弾力、小麦の甘み、香り、すべてに わたって高レベルです。そして安定感も抜群です。 「つけ出汁」、「かけ出汁」ともに濃いめで、甘めですが、麺の旨さを決して損ないません。 ご馳走様でした。