JR志度駅のすぐ北西にあります。
まずは中華そば
滑らかで、腰のある自家製中華そば、鶏ガラベースのコクとキレがあって、飲みやすいスープの組み合わせは最高ですね。文句なしの旨さで、多くのラーメン専門店のラーメンより僕は好きですね。
中華の方が人気があるような感じですが、うどんがまた旨いんです。
滑らかな細麺ですが、箸で持ち上げた時に重量感を感じます。
小麦がしっかりつまっている製麺所らしい麺ですね。いかにもといった感じの腰があり、美味しいです。出汁もいりこベースで丁寧に作られていて、実に素晴らしい出来栄えです。
なお、こちらは本物の製麺所で、高松市内のスーパーにも袋入りのうどん、中華麺が
販売されています。屋号だけの「〇〇製麺」とは一味も二味も違います。
