観音寺市室本町の「かじま屋」に行ってきました。
店内の様子
歴史を感じる店内です。もとは理髪店だったと思います。
「ざる」と「釜揚げ」を頼みました。
こちらでは「ざる」にワサビが付いてきます。香川県内では珍しいですね。
「釜揚げ」には生姜がついてきます。これは香川スタンダードですね。
滑らかで、スルッと食べられる美味しい麺です。腰も必要十分です。
つけ出汁は観音寺らしい少し甘めの出汁で、これはクセになりますね。
またこちらでは「ウズラ」が無料ですが、必要以上に取るのはやめましょう。
客としての 「人となり] が試されますよ。
観音寺はまだ昭和の風情を残すお店が営業を続けられています、これからも
営業を続けて頂きたいと祈るばかりです。
