丸亀市土器町の「中村」に行ってきました。
代がわりして、約1年。すっかり落ち着いて営業されていますね。
とはいっても現大将は長年、先代とともにお店を切り盛りされていたから、当然といえば当然なんですが。
気になることは「価格」です。
ちょっと安過ぎるのでは？と心配になります。
多くのうどん店が値上げをしている中、「かけ小」２５０円は安いでしょう。
「ひやひや」と「釜かけ」を頼みました。
「ひやひや」
「釜かけ」
写真では「ひやひや」と「釜かけ」の区別はできないですね。(;^_^A
麺は、細めで、エッジが立って、相変わらず旨いです。
この日は個人的には少し固めに感じましたが、許容範囲でしょう。
出汁は香りと味わいが強く、いかにも讃岐のうどんといった感じですね。
先代の頃の映像です。
