昨日は、「河西鮮魚店」で地元女木島のオキソメバル（黒メバル）と 荒海老（川津海老）を買いました。 オキソメバルは脂も乗っているので、塩焼に しっとり、繊細で、身離れもよく、脂が程よく乗って、いい味しています。 さすがに地物のオキソメバルは格別…

高松市円座町の「マルタニ」に行ってきました。 さぬきうどんのお手本のようなお店です。家族的経営の製麺所です。 昨今人出が不足して、お店の方はいつも忙しそうです。 「かけ」と「肉うどん」を頼みました。 艶やか、滑らかで、固過ぎない弾力のある麺で…