香川県のブランド「アスパラガス」である「さぬきのめざめ」 当ブログでもたびたび登場しています。 https://www.kensanpin.org/product/crops/1360/ 高松市内よりは西讃、東讃の地域のほうがいいものが見つかりやすいと感じます。 丸亀市飯山町の「JA香川県…

徳島県のすだちの価格がようやく落ち着いてきました。 税抜で９８０円という価格をよく見かけるようになりました、 すだちは１ｋｇの箱で買いますが、すだちの等級・階級は一応気にしています。 下記のHPがなかなかわかりやすいですね。 www.corai.jp 僕は「…

まんのう町羽間（はざま）地区は古くからのいちじくの生産地で、その旨さには定評があります。この地区で生産されるイチジクは蓬莱柿と呼ばれる在来種で、広く流通している種よりは小粒です。 まんのう町のJA産直「夢ハウス協栄」で買ってきました。 断面も…

ハリイカ新子がようやく出回り始めました。 「魚信」と近くのスーパーの2か所で買いました。 こちらはかなり小さ目です。 お造り 上はエンペラの部分をボイルしたものです。 ハリイカらしいコリっとした食感と新子らしい甘みが楽しめます。 ハリイカの丸揚げ…

高松市塩上町の「さぬきや」に行ってきました。 高松商業高校のすぐ西にあります。 店内 麺打ち台、製麺機 神棚もあります。いつも「うどん」が供えられています。 年季のはいった釜が歴史を感じさせてくれます。 暑いので冷たいうどんにしようかと思ったの…

「河西鮮魚店」でアオリイカの新子を買いました。 新子と呼ぶには少し大きいかもしれません。 ２回に分けてお造りに 左上はエンペラの部分です。 新子ですから、身の厚みはありません。 甘く、ねっとりした食感でハリイカとは違った美味しさが楽しめます。 …

笠岡市中央町、JR笠岡駅の北西にある笠岡ラーメンの老舗「坂本」に 初めて行ってきました。 神戸市垂水区にある笠岡ラーメンのお店「いまい」は何度か行きましたが、 本場で食べるのは初めてです。 JR笠岡駅の改札 笠岡はカブトガニで有名です。 駅から徒歩3…

徳島県の光食品の製品をよく使っています。 このあたりでは「春日水神市場」か「チロリン村」で入手できます。 もちろん、通販でも入手できます。 僕は炭酸飲料とウスターソース、中濃ソースを常備しています。 「春日水神市場」の光食品のジュースコーナー …

高松市檀紙町の「山もり」に行ってきました。 入口の掲示板 店内のお品書き 開店後すぐなので、お客さんはまだ席についていません。 天ぷらなど 「きつね大」と「きつねぶっかけ小」を頼みました。 「きつねぶっかけ」 両方とも揚げが2枚入っています。 何と…

「マルナカ栗林南店」で丸亀名物の「骨付鶏」用にセットされた若鶏のパックを買いました。お値打ち価格でした。 親鶏の方がいいんですが、家庭で骨付の親鶏を焼く需要がないのか、親鶏の骨付鶏は売っていませんでした、 鶏肉にはすでにスパイスがかかってい…

高松市田町、田町商店街のアーケード街にある「ほっぽろ」に行って来ました。 カレーとお弁当のお店です。お焼きは現在は販売されていません。 日替わり弁当は売り切れでしたね。 １２時になる前に訪問したので、近くで働く人はまだ来ていません。 この後来…

高松市宮脇町の「讃州めんめ」に行ってきました。 お品書き 窓際の席から高松市街地、遠くは屋島が見えます。 「かけ中」と「冷たいきのこうどん小」を頼みました。 揚げを乗せました。 家内の好物であるきのこうどん 相変わらずしなやかで、小麦の香りがす…

３年近く前に植えたレモンですが、ようやく２つ実がつきました。 収穫時期がわからなかったのですが、思い切って収穫しました。 断面はこんな感じでした。 果汁を絞って、ハチミツ、砂糖でシロップを作りました。 炭酸で薄めて、レモンスカッシュに 酸味はい…

迷走した台風のため食材に苦労しました。 ただでさえ魚が少ないのに困ったものです。冷凍保存食材などを中心に食べました。 冷凍保存していた山口県産「瀬付きアジ」の一夜干し 冷凍する前の写真 いい感じの脂がありました。身の味わい、香りも良かったです…

先日コープで商品補充をしていた久保田食品の方によると「久保田食品」のアイスクリーム類はこの暑さで、生産が追い付かず、品薄のものもあるようです。 また「甘酒アイスキャンデー」は売り切れたとのことです。 今期もよく食べてきました。 ミルク紅茶アイ…

他地域ではわかりませんが、今年も徳島のすだちが高価ですね。 先週で１ｋｇ（２Ｌサイズ）で１９５０円（税抜）くらいですよ。 これまでも高いなと思っていましたが、ため息が出ます。 聞くところによると、この高価格の原因の一つは高松中央市場ではすだち…

高松市成合の「清水屋」に行ってきました。 「中野うどん学校」の南向かいにあります。 「ざる大」と「ひやあつ」を頼みました。 「ざる大」 僕は「つけ出汁」には葱、生姜の他に天かすを入れます。つけ出汁の味のコクとまろやかさが増します。 「ひやあつ」…