ここで琴電の路線について紹介しておきます。 JR高松駅近くの「高松築港駅」から２つ目の「瓦町駅」までは琴平線と長尾線の ２つの路線が運行されています。 また瓦町駅からはホーム移動が面倒ですが、別のホームから瓦町が起点となる志度線が 運行されてい…

６月というのに、暑い日が多いですね。 今年はアイスクリームを買うペースが早い気がします。 「ごまアイス」を食べました。 無添加アイスに黒ごまの香りと味が加わって、実にまろやかな旨さです。 口どけ、後味の良さは久保田食品のアイスクリームに一貫し…

先日、新しいガスコンロの安全設計に苛立ちながら何とか作ったベーコン。 先日はトマトソースに使いましたが、今回は和風にしました。 ニンニクと唐辛子をオリーブオイルで炒める ベーコンを入れる 茹で汁と昆布茶を入れる 薄口醤油、みりんなどで味を調える…

高松市上福岡町の「野口」に行ってきました。 雨の中、傘をさして行きましたよ。 お店の写真は以前行った晴れの日のものです(;^_^A 店内の可愛らしいお手製のお品書きを見ながら、迷いましたが、 やはり、よく注文する「きつね」に こちらの揚げはうどん店で…

少し前の写真になります(;^_^A コロナ禍のせいか、高知の日戻りカツオが安いです。 これはいいのか、どうかわかりませんが。 この片身で５００円ですよ。 炙りました。我が家はガスコンロの五徳の上に焼網を置いて、 カツオに金串をさして焼きます。焼網に乗…

とりあえず Kirmuss Audio KA-RC-1でクリーニングして驚いたレコードは 今、「プラスティックラブ」の世界的人気で、中古アルバム価格が急騰している 竹内まりやの「ヴァラエティ」。 クリーニング後はこのアルバムの印象が変わりました。 細部まで計算され…

導入から5日経ちました。 快調に動いています。 このKirmuss AudioのクリーニングマシーンはLP2枚、10inch 1枚、EP をを枚を同時に クリーニングできます。オプションで10inchをLPに変更できます。 レコードを差し込んでいる黒い部分を外すと６Lの水を入れる…

らっきょうに続いて、家内が「梅干し」の準備にかかりました。 紀州南高梅を買ってきて、梅を洗って、水気を取る作業の途中です。 どうなりますことやら(;^_^A

マナガツオの美味しい季節になりました。 香川ではマナガツオは本当に人気のある魚です。 食べれば納得して頂けると思います。 土曜日に高松市上ノ町の「河西鮮魚店」でマナガツオを片身買いました。 大型のものになると、１尾８０００円以上します。 昨日、…

今年からようやく家内がらっきょうを漬け始めました。 といっても、「洗いらっきょう」を買って、出来合いの「らっきょう漬けの酢」に 漬けこむだけなんですが。 高知県産のらっきょうを買いました。 大きくで、美味しかったですよ。 次は梅干しにチャレンジ…

高松市の東隣の三木町の「多田製麵所」に行ってきました。 こちらは本物の製麺所です。 どうも「さぬきうどんブーム」以来、「〇〇製麺所」とか、「〇〇製麺」という屋号の 店が増えてきて、紛らわしいですね。麺を作って、スーパーなど他の店にゆで麺を卸し…

夏から秋の「北海道産 真鰯」が大好きです。 上質の脂がよく乗って、香りもいいんです。 ふと「新鮮市場きむら」で見つけました。 まだまだ太る余地はありますが、まずまずの型でした。 １尾１５０円でした。 １尾を〆て造りに、２尾を一夜干しに、２尾をフ…

今日は１日曇りで、カラッとはしていないものの涼しく感じました。 琴電栗林公園駅付近を散歩しました。 琴電栗林公園駅 小さな駅ですが、外観はちょっとモダンです。 でも改札あたりは昔のままですね。 ホーム 全く昔の駅の趣です。 上り高松築港行きが来ま…

ホンイツ６月１２日（土）の様子です。 今日、目を引いたのは 刺身用の地の鯖、マナガツオ（炙り、刺身、焼物、フライに）、珍しいものでは赤イサキ（刺身、焼物）、ホウボウ（刺身・薄造り・煮物）、ハリイカなど。アワビがお買い得です。 お造りはホウボウ…

スーパーで安い甘鯛を見つけて買いました。 3枚おろしにするまではよかったのですが、 昆布〆にして、炙ってから切る時に失敗しました。 しばらく焼けた皮が身にしっかりなじむ前に切ってしまい、 悲惨な姿に。味は良かったんですが・・・ 頭、カマ、中骨の…

昼御飯もいろいろ考えるんですが、自分の好みもあって、 スパゲティは多いですね。 この日は釜揚げシラスを使いました。 スパゲティの味付けはニンニク、アンチョビペースト、マヨネーズ、茹で汁、コンソメ などです。シラスをスパゲティに盛り付けた後に、…

予約して１か月。ようやく届きました。 詳細は KA-RC-1 | オーディオ製品製造輸入商社 株式会社ナスペックオーディオ Naspec Audio 海外からの輸入が便の都合で、なかなか上手くいかず、国内の販売店の在庫で余っていたものまわしてもらいました。 とりあえ…

高松市牟礼町のラーメン店「若松」に行ってきました。 wakamatsu.amebaownd.com 国道１１号線沿い、「道の駅源平むれ」のすぐ西となりにあります。 こちらのお店には思い出があります。 １０年以上前まで、「若松」と言えば、JR栗林駅の高架の下の屋台の ラ…

基本的に家にいるようになって、昼御飯という問題が出てきます。 毎日外食する余裕はないので、週に２日くらいはうどんを食べに行きます。 残りはスパゲティ、焼きそば、素麺、炒飯、オムライスなどなど。 バリエーションが少ないですね。 炒飯 豚肉とレタス…

昨日買った食材で、昨日、今日の２日間楽しみました。 高松市上ノ町の「河西鮮魚店」でマトウダイとニシ貝ボイルを買いました。 マトウダイです。僕は片身を買いました。 片身をさらに２分割し、昨日はシンプルな造り、今日は昆布〆で食べました。 ボイルし…

高松市円座町の「宮武」に行ってきました。 久しぶりの訪問です。 定番の「ひやあつ」を頼みました。 もう琴平の「宮武」の味は忘れかけています。自分の中で美化しているところもあります。改めて冷静に現「宮武」のうどんを食べました。 基本的に美味しい…

香川県のブランド牛「オリーブ牛」。オリーブの搾りかすを 餌に混ぜているそうです。その効果はいろいろあるようですが、 要するにたいへん美味しい牛肉です。 オリーブ牛 公式サイト (olivefedwagyu.jp) おいそれとは購入するわけにはいきませんが、 たまに…

６月８日（火）河西鮮魚店の様子です。 今日特に気になったのは鳥取県産の「マトウダイ」 体の真ん中に大きな斑点があって、確かこれが弓の「的」のように見えたのが名前の 起源だったような。 脂の乗った白身で、お造りによし、昆布〆もいいかもしれません…

高松市木太町の「春日水神市場」に行ってきました。 春日水神市場 (suijin-ichiba.com) こちらは無添加の食品が中心で、お値段も多少高めですが、こちらでしか入手できない ものもありますし、果物や野菜などは思わぬお買い得が見つかることもあります。 ゆ…

土曜日に高松市上ノ町の「河西鮮魚店」に行ってきました。 アサリとイワシを買いました。 アサリは砂出しをするための海水まで頂きました。 さすがに海水！よく砂をはいてました。 生姜炒めに よく身がつまったいいアサリでしたよ。身の味も濃く、プリプリし…

高松市成合町「ワークプラザたんぽぽ」の中で、 毎週水曜日のみ営業されています。 先週の２日の第１水曜にお邪魔しました。 第１水曜といえば、お目当ては 「牛すじカレーうどん」です。 小でもかなりのボリュームですよ。 スジ肉にはキチンと味付けがされ…

高松市多肥下町の「もりん」に行ってきました。 サンフラワー通りにあります。 菓匠もりん 高松店 | もりん店舗一覧 (kasyou-morin.com) ちょっとせこいですが、シュークリームの割引クーポンを 持ってたんですよ。 こちらの「まおのいしあたま」というシュ…

「新鮮市場きむら」で手頃な価格のガシラを見つけました。 明石では「ガシラ」といったり、「赤メバル」と言ったりします。 高松では「メバル」と呼ぶことが多い気がします。 瀬戸内の美味しい魚ですね。煮付、唐揚げが定番です。 「ガシラの炊き込みご飯」…

高松市牟礼あたりを散策しました。 琴電八栗駅～マルヨシセンター～八栗ケーブルまで。 高低差70ｍ 距離は1.8ｋｍ程度ですが。 www.google.co.jp 太陽が隠れている時はいいんですが、陽がさしてくると暑いですね。 このあたりは「石の町」です。最高級御影石…

最近よく使われる「ボロネーゼ」という洒落た言い方にふさわしいかどうか知らないですが、僕たち世代はこのような形態を「ミードソース」とひとくくりにします。 ちょっとソースが少なかった気がしますね。 挽肉、玉葱、人参を使いました。 思い起こせば、僕…