うまげな話

オーディオとさぬきうどん、魚料理が好きな天邪鬼オヤジの日記

2021-06-09から1日間の記事一覧

マトウダイ・ニシ貝・アジ

昨日買った食材で、昨日、今日の2日間楽しみました。 高松市上ノ町の「河西鮮魚店」でマトウダイとニシ貝ボイルを買いました。 マトウダイです。僕は片身を買いました。 片身をさらに2分割し、昨日はシンプルな造り、今日は昆布〆で食べました。 ボイルし…

宮武

高松市円座町の「宮武」に行ってきました。 久しぶりの訪問です。 定番の「ひやあつ」を頼みました。 もう琴平の「宮武」の味は忘れかけています。自分の中で美化しているところもあります。改めて冷静に現「宮武」のうどんを食べました。 基本的に美味しい…