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久しぶりに大将が麺打ちをされているのを見ました。
こちらではいつも「中華そば」を記事にしているのですが、もちろん「うどん」も旨いですよ。過去の記事でもちろん「うどん」も取り上げています。
とはいいながら、「中華 大」をお願いしました。
いつもながら美味しくて、ホッとします。鶏ガラベースのあっさり、スッキリしたスープに、滑らかで小麦感のある麺です。うどん、中華ともに申し訳なく感じるほどのお値打ち価格です。
こちらはスーパーなどに「うどん」、「中華そば」を卸しています。本物の製麺所です。最近は卸しもしていないのに平気で「〇〇製麺（所）」と名乗る店が多くて疑問を感じます。
こちらは製麺所の横に食堂スペースを作った「製麺所併設型」のお店です。
昭和の情緒を残す貴重な名店です。
JR志度駅のすぐ隣ですから、アクセスも快適です。
