うまげな話

オーディオとさぬきうどん、魚料理が好きな天邪鬼オヤジの日記

6月8日(火)河西鮮魚店

6月8日(火)河西鮮魚店の様子です。

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今日特に気になったのは鳥取県産の「マトウダイ

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体の真ん中に大きな斑点があって、確かこれが弓の「的」のように見えたのが名前の

起源だったような。

脂の乗った白身で、お造りによし、昆布〆もいいかもしれません。

マトウダイのパック入りのお造りも販売していますよ。

お造りはオコゼ、鰆などもありました。天然マグロも安かったですよ。カツオの炙り、ボイルしたニシ貝等お造り用はいろいろあります。

フライ用のアジ、鯛、鯖、ガシラ、イトヨリ、カワハギなどもありました。