少し前の写真になります(;^_^A
コロナ禍のせいか、高知の日戻りカツオが安いです。
これはいいのか、どうかわかりませんが。
この片身で５００円ですよ。
炙りました。我が家はガスコンロの五徳の上に焼網を置いて、
カツオに金串をさして焼きます。焼網に乗せてしまうと熱源が近すぎるせいか、
身が金網についてしまうので、ギリギリの線で焼きます。
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出来上がり。これで４分１です。２５０円ですからね。
いいことか、よくないことか悩ましいところです。
余った分は真空パックして、冷凍保存します。
いつでもカツオの炙りが楽しめます。
