うまげな話

オーディオとさぬきうどん、魚料理が好きな天邪鬼オヤジの日記

2021-06-08から1日間の記事一覧

オリーブ牛・ハリイカ

香川県のブランド牛「オリーブ牛」。オリーブの搾りかすを 餌に混ぜているそうです。その効果はいろいろあるようですが、 要するにたいへん美味しい牛肉です。 オリーブ牛 公式サイト (olivefedwagyu.jp) おいそれとは購入するわけにはいきませんが、 たまに…

6月8日(火)河西鮮魚店

6月8日(火)河西鮮魚店の様子です。 今日特に気になったのは鳥取県産の「マトウダイ」 体の真ん中に大きな斑点があって、確かこれが弓の「的」のように見えたのが名前の 起源だったような。 脂の乗った白身で、お造りによし、昆布〆もいいかもしれません…

枇杷・りんご

高松市木太町の「春日水神市場」に行ってきました。 春日水神市場 (suijin-ichiba.com) こちらは無添加の食品が中心で、お値段も多少高めですが、こちらでしか入手できない ものもありますし、果物や野菜などは思わぬお買い得が見つかることもあります。 ゆ…