高松市鹿角町の「中西」に行ってきました。 土日の開店時間が遅くなって、朝うどんとして利用しにくくなり、訪問頻度が落ちています。 「かけ」を食べました。 もっちりした太麺です。最後に弾力があって、いかにも「中西」の麺です。 香り高く、味わいのあ…

土曜日に買った鰆は水曜まで楽しみました。 鰆のキズシ 〆たらまたこれが旨いんですよ。 鰆のフライ 尻尾に近い身をフライにしてます。 尻尾近くとはいえ、脂が十分に乗っていて、しっとり、トロリとして、 いい味してます。 日曜日に買ったアジの一夜干しも…

ヤフオクに出品されています。 https://page.auctions.yahoo.co.jp/jp/auction/x580328912 031（D130 / 075 / N2500）16Ω仕様です。 いいですね。もちろん再塗装されているんでしょうが、 なかなかの美しさ。 中でも ネットワークの N2500は物量が投入されて…

今日は特に晩御飯の買い物をしなくてもよかったんですが、 明石魚の棚あたりをぶらついていました。 昨日、鰆を買った「克丸」http://www.uonotana.or.jp/shop-108.htm で、今日は何と、1尾12500円の立派な個体を売っていました。 昨日の鰆でも十二分に旨か…

高松市大田下町の 「手打ち麺や 大島」（弟さんのお店）に、行ってきました。 やはり「冷やちゅう」を頼んでしまいます。 暑くても、寒くても、「冷やちゅう」は旨い！冷たいうどん出汁と、ツルツルして、弾力のある中華麺の相性が抜群です。 ついでのササミ…

明石魚の棚に出かけました。 先週に続いて、「克丸」http://www.uonotana.or.jp/shop-108.htm で、またまた鰆を買いました。 今日買った鰆は先週のものよりさらにいいです。 片身で4500円でしたが、身の質を考えると割安にすら感じます。 タバコ、柳刃と大き…

朝鮮戦争中の海兵隊への慰問などを通じて、 海兵隊のファンが多いモニカ・ルイスのアルバム。 おそらく僕が所有しているのは VERVEのオリジナル盤だと思います。 海兵隊での人気はともかく、情感たっぷりの歌いっぷりは聴きごたえがあります。 ジャズと言い…

高松市円座町のマルタニ製麺に行ってきました。 製麺所併設タイプの老舗です。 お店の雰囲気、うどんの味ともに昔の面影を残す名店です。 こちらの「肉うどん」は夫婦ともに好物です。 肉の味付けがよく、出汁の味を邪魔しません。 麺と出汁はもう言うことは…

土曜日に買った鰆の料理が続きます。 〆てキズシにしました。 手前はうおぜのキズシです。 鰆は刺身によし、炙りによし、そしてキズシもよしで、 それぞれに優劣のつけがたい旨さがあります。 そしてフライ もったいないように思えるかもしれませんが、 尻尾…

三木町の「多田製麺所」に行ってきました。 名前だけではない本物の製麺所です。 日曜日も朝8時から営業されていて、朝うどんに利用させてもらってます。 高松市中央部からは15分～20分くらいかかりますが、美味しいので、苦になりません。 注文をしてから、…

昨日は明石魚の棚で鰆の他に 「松田」 http://www.uonotana.or.jp/shop-094.htmで いい型をうおぜ（しず）を 買いました。 1尾は〆て、1尾は開いて一夜干しにしてから、真空パックしました。 冷凍しておきます。 今日は昨日買ったの炙りとうおぜのキズシを食…

JBLのプリメインアンプをJBLトリムラインに接続して楽しんでいるんですが、 少し前からパイロットランプが点灯しなくなっていました。 JBLアンプ用のパイロットランプはいくつか予備を持っているんですが、 面倒なんで、ほったらかしていました。SA660は結線…

鰆の美味しい秋になってから、明石では鰆が不漁。 9月頃は良くて、期待していたんですが、10月の中頃から なかなかいい鰆に巡りあえません。 いいのがあっても高額で、買うには二の足を踏んでいました。 今日も明石魚の棚 http://www.uonotana.or.jp/images/…

記念すべき彼らのファーストアルバム。 Zeppelinのアルバムは このⅠからPresenceまではUKオリジナルで 所有しています。 数年前に発売元の名前さえ忘れましたが、リマスターの重量盤が 発売されて、Ⅰ～Ⅳまで買いました。 オリジナルと聴き比べて、リマスター…

丸亀市土器町の「中村」に行ってきました。 お店の看板が変わっていました。もう「やお」とは読めませんね。 サービス精神旺盛の大将と女将さんが切り盛りされています。 「ひやひや」を頼みました。 きりっとした冷たい、イリコの強い出汁が麺によく合いま…

どうも貧乏性である。 Shure M44-7の交換針については、オリジナルのものがなかなか入手できず、 現在 ４４Cの純正交換針を２本、４４E（写真左端）の純正交換針を１本を未使用状態で ストックしています。ところが、いつになったら純正交換針を使う気になれ…

丸亀市飯山町の「よしや」に行ってきました。 この日は空いていて、ゆったりと食べられました。 僕が座るのは麺打ち台横のカウンターです。 大将といろいろと話をさせてもらいます。 いつも通りに「讃岐夢豚肉うどん」を頼みました。 何度食べても飽きません…

見たこともない化け物です。ヤフオクに出品されています。 https://page.auctions.yahoo.co.jp/jp/auction/f306080754 150-4C ４発に ３７５＋蜂の巣 ２発 スゴイ組み合わせ。 価格もスゴイ！ 幅 2337ｍｍ、高さ 2489ｍｍ 奥行 1194ｍｍ とても一般家庭には…

明石の天然鯛は有名ですが、実は１０月～１１月が一番 美味しい時期です。さほど大きな型でなくても脂が乗って、 美味しく食べられます。 昨日、明石魚の棚「松田」 http://www.uonotana.or.jp/shop-094.htmで、 買いました。 よく太っていますね。 そのまま…

家内のレコードコレクションから取り出して、聴きました。 １９７４年の発売。「太陽と戦慄」以降のロバート・フィリップ、ジョン・ウェットン、ビル・ブルーフォードの３人を中心にして活動していた時期の最終作です。 この時期の爆発的パワーとデヴィッド…

いつものように明石魚の棚に出かけました。 本来なら、魚が豊富な時期なんですが、 今年はまるでダメです。このまま時化の多い 冬に入ってしまうんでしょうか？ 「松田」http://www.uonotana.or.jp/shop-094.htm で大ぶりの鱧を買いました。 アナコンダみた…

坂出市東部、超人気店「がもう」に行ってきました。 いつも行列の具合を見てから、入店するかどうかを決めます。 この日は奇跡的に店外に行列はなかったんですが、 食べ終わって帰るころにはこんな感じでした。 入店前にこれだけ並んでいたら、僕の場合あき…

JR栗林駅の高架下、以前はうどんの「雅や」があった場所です。開店してから、しばらく経ちます。気にはなっていたのですが、 このたび初めて訪問しました。 こちらは昼は定食、夜は居酒屋スタイルのお店ですが、 夜も食事だけでも利用できる貴重なお店です。…

突然、Hatena から通知が来て、これまで利用してきた 「Hatena Diary」が 近々終了するようで、「Hatena Blog」 に移行するようにとのことでした。 訳がわからないままに移行手続きを完了しました。 新たな体裁に慣れるまで、変更や不具合が起こってくるかも…

高松市大田の「手打ち麺や 大島」に行ってきました。 今回は「ひやちゅう」の「ぶっかけ」を作ってみました。 冷たい中華麺につけ出汁とかけ出汁を少し入れて、 温玉、天かす、葱を入れました。 この食べ方もなかなかイケますね。 個人的にはこれまで通りの…

昨日は久しぶりに拙宅に友人を招待しての食事会となりました。 バタバタしていて、写真をあまり撮れていませんが、 できる範囲で紹介させて頂きます。 土曜日は全くの不漁で、水揚げはなく、 明石魚の棚も生簀で生かしておいた魚以外はあまりありませんでし…

日曜日に買った鰯とウオゼですが、 これが当たりでした。 鰯は煮付けと一夜干しにしました。 北海道産の鰯ですが、脂の乗りがスゴイです。 特に一夜干しにしたものを焼くと、 嫌なにおいは一切なく、脂の乗り切った身と 香ばしさがたまりません。 ウオゼは煮…

高松市栗林町の「上原屋本店」に行ってきました。 こちらは高松市の中心部近くにあるので、 車以外の観光客もレンタサイクルや徒歩で利用しやすいお店です。 以前の店舗と比べると、広くなりましたが、 駐車場は形がよくないのか、使いにくそうです。 僕は車…

土曜日は年に一度、家内の実家で晩御飯を用意する日でした。 明石魚の棚に行きましたが、明石のいい魚は少なかったですね。 「滝野」http://www.uonotana.or.jp/shop-074.htm で、宮城県のカツオを片身買いました。 「藤永」http://www.uonotana.or.jp/shop-…

春日水神市場で買いました。香川県産です。 皮も食べられる、種無しブドウの シャインマスカットは全国で生産されていますが、 岡山県、香川県産が僕は好きです。 しかしながら、最近は糖度競争が激しすぎるのか、 この個体は僕の好みからすると、 ちょっと …