うまげな話

オーディオとさぬきうどん、魚料理が好きな天邪鬼オヤジの日記

中村

丸亀市土器町の「中村」に行ってきました。

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お店の看板が変わっていました。もう「やお」とは読めませんね。

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サービス精神旺盛の大将と女将さんが切り盛りされています。

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「ひやひや」を頼みました。

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きりっとした冷たい、イリコの強い出汁が麺によく合います。

細麺ですが、讃岐うどんとしての必要な要素はすべてそろっています。

麺を打つ人が変わってもお店の味を変えることなく、品質を保っておられるのが

こちらの大将の素晴らしいところです。


特選うどん遍路・中村うどん店


さぬきうどん 中村

古川さんがお店で仕切っておられた頃の映像です。