うまげな話

オーディオと魚料理、さぬきうどんが好きな天邪鬼オヤジの日々

2018-11-13から1日間の記事一覧

鰆 その3

土曜日に買った鰆の料理が続きます。 〆てキズシにしました。 手前はうおぜのキズシです。 鰆は刺身によし、炙りによし、そしてキズシもよしで、 それぞれに優劣のつけがたい旨さがあります。 そしてフライ もったいないように思えるかもしれませんが、 尻尾…