うまげな話

オーディオとさぬきうどん、魚料理が好きな天邪鬼オヤジの日記

多田製麺所

三木町の「多田製麺所」に行ってきました。

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名前だけではない本物の製麺所です。

日曜日も朝8時から営業されていて、朝うどんに利用させてもらってます。

高松市中央部からは15分~20分くらいかかりますが、美味しいので、苦になりません。

注文をしてから、天ぷらなどを取ってつまみながら、待ちます。

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うどんは席まで運んできてもらえます。その場でうどん代と取った天ぷらの代金を支払います。僕はいつも「つけ」です。

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もっちり、艶やかで、滑らかな麺です。程よい、固くない腰です。

何といっても、小麦の甘みと香りが楽しめる素晴らしい麺です。

県外の人にはインパクトが弱いかもしれませんが、地元の人からは絶大な人気があって、お客さんが朝から途切れることはありません。