定期的に訪問させてもらっています。 麺の安定感、旨さは有数のものと思います。 最近は地元客にまじって、県外客も増えてきました。 違法駐車だけはやめてほしいですね。店の存亡にかかわります。 この日は「つけ」で頂きました。 冷水器の水を入れずに、そ…

Gene Kelly 主演のMGMミュージカル。 ローラースケートを履いて踊るシーンが楽しく、印象的です。 また共演のCyd Charisseの美しく、セクシーなこと。 素晴らしいスタイルとダイナミックなダンスです。 その他の共演者も役者揃い。ミュージカル映画全盛時代…

新県立中央病院近くにある「麦蔵」。 お昼時には近くで働く人たちで賑わっています。 大病院が移転して、本当にこのあたりの人が増えた気がします。 久しぶりに訪問しました。 こちらではやはり名物の「かしわ天ざる」をお願いしました。 こちらは宮崎県産の…

海がしけているようで、魚があまり上がりません。 このまま冬になって魚が取れなくなるのでは？と思ってしまいます。 もう少し食材を保存しておけばよかったかなと思います。 冷凍庫が狭いので限界がありますが。 何も買わずに帰れないので、ハリイカを買っ…

急に水温が下がってきて魚が取れなくなっています。 今日も明石魚の棚は魚が少なかったですね。 鰆も本当に少ししか上がっていませんでした。大きめのサイズでいいものが見つからず、 少し小ぶりかと思いましたが、滝野http://www.uonotana.or.jp/shop-074.h…

明姫幹線東行沿い、魚住あたりにあります。 以前から何度か昼食に利用していました。 久しぶりの訪問になりました。 メニューの種類が増えたような気がします。 目移りがして、クラクラしてきました。 こちらは量が多いのはわかっています。 中高年は無理を…

朝うどんに頻繁に利用させてもらっているJR栗林駅下の「雅や」。 ご主人が休みなく頑張っておられますが、営業時間が変わったようです。 僕は日曜の朝に利用することが多いので、あまり影響はありませんが。 近くの予備校が移転するようなんで、そちらの客が…

今年ちょっとハマった食べ方です。 食べきれずに余ったブドウを冷凍したのが始まりですが、 これが旨い、旨い。 特にピオーネはいいですね。 下手な高額なアイスクリームは不要ですね。 写真は瀬戸ジャイアンツとピオーネを凍らせたものです。 水で洗って、…

最近のC36システムです。 K.S.WORKSのプリアンプとDENON PMA-235のパワーアンプ部を使っています。 Wynton Kellyの"Whisper Not"を Thorens 124MkⅡに乗せます。 カートリッジはSONOVOXのMONOです。 このアルバムはPhilly Joeが参加しているA面に限ります。 …

昨日は家内の実家で、夕食を作ることになりました。 明石で買い出しをしました。 予想していたより魚が少なかったですね 「滝野」http://www.uonotana.or.jp/shop-074.htm でかなり大ぶりのしらさ海老が売っていました。 グラム600円となかなかいい値段がつ…

三豊市三野町、あの名店「かつや」のすぐ西にあります。 昔の街道筋の趣のある場所の古民家を改造したと思えるお店です。 芸大出身のご夫婦が切り盛りされているお店と聞きました。 外観が可愛らしいというか、メルヘンチックというか、 香川県のうどん店と…

昨日朝霧町の「むらかみ」http://www.sengyomura.jp/ で小ぶりの鯛を２尾買っておきました。 これで１０００円はお値打ちです。 １尾はキズシに、１尾は大葉を巻いてフライにしました。 いい脂が乗っています。〆ることによって、旨味、甘みが増しています。…

これまた元町の「ガポンレコード」で買ったレコードです。 Ellington Band のうちの Dukeを含めて９名による small unitによるスタンダード集といった ところでしょうか？ samll unitとはいえ、９名もいるので、Ellington Bandの雰囲気を伝えてくれます。Hod…

ブドウらしい美味しさを持っているピオーネ。 いよいよシーズンが終わりに近づいてきました。 岡山産の大粒のものがお手頃価格で並んでいました。 張ち切れんばかりの実です。ブドウは枝の方より、下の方から皮を剥く方が剥きやすいですね。 ２日に分けて食…

坂出市にある「兵郷」。まさに路地裏にあるうどん店です。 わかりにくい場所にあって、店に行ってからの作法もなかなか難しいです。 初心者には関門が高いお店と言えます。 とはいうものの、最近は県外客も結構増えてきました。 県外客が好みそうなロケーシ…

シェリー・マンを中心としたおなじみのシリーズ？の中の１作。 元町のガポンレコードで買いました。 ジャケット写真は趣味が悪いですよね。 レッド・ミッチェルのベースが重みがあっていいですね。 シェリー・マンはいつもながらのプレイです。 アンドレ・プ…

明石市大蔵谷のこの界隈は「あづまや」、「小さな厨房」、「こいち」と 意外にお店が多いです。 こちらのお店は１Fが駐車場で、２Fが店舗です。 店内は綺麗で、広々した空間です。 家族連れ、グループでの利用がしやすいレイアウトです。 先客さんも家族連れ…

昨日仕込んだ小鯛のキズシ。今日食べました。 いやいや旨い。特に皮と身の間が旨い。 今日、明石魚の棚「まる真」http://www.uonotana.or.jp/shop-129.htm で買った「うおぜ」。 鮮度抜群。これだけで600円はお値打ち。 ２尾は開いて干物に。１尾は煮付けに…

週末の晩御飯です。 昨日は鱧を朝霧町の「むらかみ」http://www.sengyomura.jp/で買いました。 たったの400円でした。湯引き・炙りにしました。（手前が炙りです） 鱧はこの時期に限ります。油の乗りもよく、安い！ 先月買って、干物にして冷凍した明石の釣…

高松高専南の「古奈や」。トラックステーションの中にあります。 高松では珍しい太麺です。 出汁は味わい深く、旨味十分。麺の腰、麺肌の質もいいです。 もっと注目されてもいいお店だと思いますが。 実力のわりに、マスコミの露出しないお店の一つだと思い…

元町の高架下「ダイナマイト」で見つけました。 ジャケット写真があまりに素晴らしいので、中身はともかく買いました。 中には折り込みのポスターもありました。 この時代はこういうおまけが多かったですね。 若いころの小川知子はホントにキュートで、可愛…

明石魚の棚に行った時、時々立ち寄らせてもらっています。 オムライスが好きで、よく頂きます。 この日は珍しく「ハヤシライス」を注文しました。 こういう表現は適切かどうかわかりませんが、「つゆだく」な感じです。 ソースの味はまろやかで、とても食べ…

土曜日に買った小鯛は干物、南蛮漬け、キズシにしました。 小鯛は結構楽しめます。中途半端な大きさの１尾１０００円程度の鯛が一番僕には 扱いにくいです。 キズシです。 甘みがあって美味しいですね。これを使って寿司にしたいところです。 南蛮漬けです。…

メニューの豊富さと独創的なアイディアでおなじみの「さぬ一 一宮店」。 空港通りの仏生山付近にあります。 店内は昔ながらの一般店の雰囲気です。 メニューを眺めて、いろいろ悩みました。 こちらはボリュームもたっぷりですから、腹具合とも相談する必要が…

６０年代後半、Richのビッグバンドのライブ盤です。 "BIG SWING FACE"と同様に"Chez"でのライブ盤です。 内容はこの "SWINGIN' NEW BIG BAND"の方がいいですね。 ドラムスの響き、音色もこちらの方がいいです。 B面最後の"West Side Story Medley"でのドラム…

お昼御飯にスパゲッティを作りました。 昨日買ったカワツエビを使います。 いったん茹でて、殻を取ります。こんなに減ってしまいました。 エビ茹で汁にさらに殻や頭を入れて煮詰めます。 これを濾して、エビの旨味が凝縮されたスープを作り、それを使って、 …

明石海峡の鯛が美味しい季節になってきました。 明石市朝霧町の「むらかみ」http://www.sengyomura.jp/ で活けの天然鯛を買ました。 さばいてもらったので、鯛の原型の写真はありませんが、 １ｋｇ弱程度の鯛だったと思います。２５００円でした。 ３枚に下…

かなり前に国道２号線の西行きの北側にあった時に訪問した記憶があります。 小溝筋にカウンターのみの「本店」を見つけ、数回訪問したのですが、 長い行列ができており、断念しました。 今回行列が３人だけだったので、並んで、入店となりました。 普通のカ…

久しぶりの訪問です。日曜日でも、朝早くから営業されているので、 休日の「朝うどん」にも利用できます。 GWなどの時期は大変混雑しますが、普段は近くの「蒲生」に比べるとかなり空いています。 年季の入った鉄釜は健在です。 こちらは肩に力が入っていな…

久しぶりに元町に出かけて、「ガポンレコード」で買ってきました。 オルガンが入っているのはあまり好きでないのですが、 メンバーがなかなか豪華だったので買ってみました。 ６５年の録音ですから、Hodgesも若くないんですが、 ルー・ドナのように結構ファ…