昨日は家内の実家で、夕食を作ることになりました。 明石で買い出しをしました。 予想していたより魚が少なかったですね 「滝野」http://www.uonotana.or.jp/shop-074.htm でかなり大ぶりのしらさ海老が売っていました。 グラム600円となかなかいい値段がつ…

三豊市三野町、あの名店「かつや」のすぐ西にあります。 昔の街道筋の趣のある場所の古民家を改造したと思えるお店です。 芸大出身のご夫婦が切り盛りされているお店と聞きました。 外観が可愛らしいというか、メルヘンチックというか、 香川県のうどん店と…

昨日朝霧町の「むらかみ」http://www.sengyomura.jp/ で小ぶりの鯛を２尾買っておきました。 これで１０００円はお値打ちです。 １尾はキズシに、１尾は大葉を巻いてフライにしました。 いい脂が乗っています。〆ることによって、旨味、甘みが増しています。…