JA香川の直売店「グリーンピア岡本」に立ち寄った時に見つけました。 まんのう町はざま地区では明治時代からイチジクの栽培がされており、その旨さは 折り紙つきで、「はざまのイチジク」としてブランド化されています。 そのブランドイチジクから作られたジ…

昨日、「ムーミー花園店」で「しず」を買いました。明石では「うおぜ」、徳島では「ぼうぜ」と呼びますね。僕の大好きな魚です。 まだまだ小さいですが、だんだん大きくなってきているのがわかります。 小さいですが、思い切って〆ることににしました。 ３枚…

高松市朝日町、「県立中央病院」の東にある「かじかわ」 に行ってきました。 こちらは以前は「まさごや」のあった場所です。 「まさごや」で働いていた方がその後を継いでおられます。 もちろん、「麦縄そうめん」もそのままです。 「ひやかけ素麺」の中を頼…

物価の優等生「天然鯛」がそろそろ食べられる感じになってきました。 本格的には１１月くらいかなと思いますが、安いので買ってみました。 土曜日に河西鮮魚店で買ったものです。 土曜日にすぐ３枚におろして、用途に応じて分けました。 日曜から今日まで少…

コープ栗林でふと目にとまり、買ってみました。 自然志向の商品ですね。 コップの背景のランチョンマットが目障りですね。 飲んでみると、これは旨い！ ヨーグルトならではの酸味はもちろんあるんですが、ミルク感が強く感じられます。 また、飲みやすさも特…

高松市今新町の「Sanukis」で新しい本山葵を買いました。 常時、本山葵を販売している貴重なお店です。 香川県産の野菜詰め合わせ通販は【畑に行く八百屋 SANUKIS】 (yaoyasanukis.com) 見にくい写真になってしまいましたが、しっかりと真空パックされていま…

いろいろな野菜に巡り合います。 高松市上福岡町の「ダイキ」の産直コーナーで 「さつまいもの茎」と「四角豆」を買ってみました。 さつまいもの茎を見ていると、ちょうど生産者の方がおられて、 丁寧に皮の剥き方を説明して下さいました。 金平がいいそうで…

「新鮮市場きむら」でコハダを見つけました。 値は張りましたが、めったにお目にかかれないものなんで、 思わず買ってしまいました。 佐賀県産です。これで１７００円程度でした。 帰宅して、すべて開きました。 疲れました。 塩２０分、酢３０分くらいで〆…

多度津町の「根ッ子」に行ってきました。 昔の「うどん食堂」の雰囲気が残っていますね。 こちらを有名にしたのはビニールハウスの中でうどんを食べるという ロケーションです。「ジャングルうどん」と言う人もいます。 しかしながら、ロケーションに惹かれ…

鱧の美味しい季節になってきました。 価格も安くなっていますしね。 高松市上ノ町の「河西鮮魚店」で鱧を１尾買いました。 お店で開いて、背抜きまでしてもらいました。 骨切りは食べる直前にするのが美味しいので、自分でやることが多いです。 多少骨が当た…

すだちが露地ものが出てきたんでしょうか。かなり安くなってきましたよ。 今年３個目の箱買い。 これで５８０円！バカ安です。サイズは２L。僕は２Lが好きです。 先日購入した卯月製麵の「ほっそり細そば」に使いました。 「すだち蕎麦」 カツオ、昆布、イリ…

高松市上ノ町の「河西鮮魚店」にお邪魔しました。 本日の入荷状況です。 お造りのパックは マトウダイ、カンパチ、本マグロ、スズキ、鰆、キス、サヨリ、平目、 ブリ、箱ウニ、カツオ、 〆サバ、ボイル蛸、イカなど 丸物、切身は マナガツオ、天然鯛、鱧、し…

「ムーミー花園店」でまたまたニシ貝を買いました。 ホントに好きなんですよ、これで２８０円です。 湯掻いて、掃除して、準備完了。この量をボイル、掃除したものを買うと、３倍程度の値段になってしまいます。手間賃がかかる貝なんですよ。 お造り 小松菜…

また、暑さがぶり返してきましたね。 うんざりしてばかりはいられないんですが。 こんな時は久保田食品のアイスです。 この焙じ茶アイスはお茶の香りと旨味がアイスクリームと抜群の相性をみせる逸品です。久保田アイスの中でも特にお気に入りです。 これは…

僕にとって「駅そば」と言えば、「JR姫路駅の駅そば」と決まっているので。 あえてタイトルは「駅そば」とだけ記述しました。 「そんな一般性のない！｝とお叱りを受けそうですが、 播州人の矜持といったところでしょうか。 「天ぷら駅そば」 「キツネ駅そば…

僕のお気に入りの蕎麦が山形から届きました。 uzuki-shop.jp １箱に200ｇ入りが10袋入っています。 ２箱買いました。 さっそく「ざる蕎麦」で頂きました。 のど越しよく、蕎麦の甘み、香りがいいんですよ。 今回初めて「細そば」を買いました。 太打ちの「さ…

「讃さん広場飯山店」で、まんのう町羽間地区のイチジクを買いました。 羽間地区のイチジクは美味しくて、県内では特に有名です。 【香川県まんのう町羽間の『いちじく』予約販売のご案内】 | おいで屋 (oideya-shop.jp) 蓬莱柿という小ぶりの在来種です。 …

胃部検診の後、空腹のまま飛び込みました。 中華を頼みました。 中華をテボで温め、うどん出汁をはり、葱と松下特製のサラサラの天かすをかけ、 この日は胡椒をかけました。七味の時もあります。 甘みのあるもっちりした自家製中華麺が旨い！ もちろん、うど…

今日のお昼前に高松市花園町の「パンの木」に行きました。 何と、揚げたての「カレーパン」がありました。 思わず購入して、いそいそ帰宅しました。 ふわふわ、モチモチの生地にトロリとしたカレーがたっぷり。 カレーはピリッとしながら旨味があって、丁寧…

さぬき市志度の「牟礼製麺」に行ってきました。本当に久しぶりの訪問です。 JR志度駅のすぐ北にあります。 こちらは本物の製麺所です。〇〇製麺とは違います。 うどんはもちろん、中華そば、日本そばを作っています。 そして高松市内のスーパーでも袋入りの…

梨の大本命はやはり「二十世紀」。 昔からあって、最近は脚光を浴びることが少ないですが、 甘みと酸味のバランスの良さ、風味、食感、瑞々しさ、 総合的に判断すると、最近の一番のお気に入りです。 今回、コープ香川で購入したものは２個で４９８円でした…

昨日買って、仕込んだホウボウの昆布〆、ニシ貝を食べました。 ホウボウはしっとりとして、旨味が増して、旨かったですね。そのまま刺身で食べるよりも好きです。ニシ貝は１日経ってもほとんど味は落ちてなかったですね。 真空パックして冷蔵保存していたカ…

たまに食べたくなります。 具材はソーセージ、玉葱、ピーマン。 冷凍保存していたトマトソースとトマトケチャップ、ドミグラスソースで味付けしました。そのせいｋ、麺の色がさほど赤くなっていませんね。まろやかで美味しかったです。 目玉焼きの着地位置が…

また暑さがすこしずつ戻ってきましたね。 光食品のレモンサイダーを飲みました。 最近、普通のサイダーを飲むことが多かったんですが、 やはり「本物」は旨い。 というか、最後まで美味しくゴクゴク飲めます。 使っている原材料が違いますからね。後味もいい…

今日はいろいろと買いました。 高松市上ノ町の「河西鮮魚店」で黒メバル（オキソメバル）とホウボウを買いました。 ホウボウは明日食べるので、今日は仕込みだけ。 後ろの部分を昆布〆にしました。 ３枚おろしにして、骨がない後ろの部分です。 軽く塩をして…

今日も午前中は雨模様のようです。 今朝も高松市上ノ町の「河西鮮魚店」を訪問しました。 本日４日の入荷状況 お造りパックは カンパチ、ウニ、ホタテ、シマアジ。本マグロ、ボイル蛸、鯛、カツオ、平目、ベロコ〆サバ、など。 丸物、切身は 高知産大型イサ…

雨の中、高松市上ノ町の「河西鮮魚店」に出かけました。 そして、ようやく今年初めての「ウミタナゴ」に出会えました。 ８月位から脂が乗って、旨味が増してくる魚です。 はっきり言って、夏のウミタナゴは鯛に勝ります（個人の感想です）。 この時期のウミ…

９月３日金曜、雨の中行ってきました。 本日の入荷状況です。 昨日から雨が激しかったですが、頑張って品数を揃えられています。 造りパックは イワシ、カマス、マナガツオ、平目、鯛、ボイル蛸、カツオ、鰆、カンパチ、中トロなど 丸物、切り身は カマス、…

高松市番町の「さか枝」本店に行ってきました。 11時位の空いている時間に行きました。 こちらでは「かけ」の一択ですね。 滑らかで、程よい腰があって、麺自体に心地よい重みを感じます。 出汁はもう「さぬきうどん」のお手本のような素晴らしい出汁です。 …

高松市春日町の「春日水神市場」で美味しそうな鶏の手羽元を見つけました。 春日水神市場 (suijin-ichiba.com) おまけに安かったので、さっそく購入しました。 照明の関係で、キレイな写真になっていません(;^_^A 香川県綾歌郡の鶏肉です。 塩、胡椒、にんに…