さぬき市志度の「牟礼製麺」に行ってきました。本当に久しぶりの訪問です。
JR志度駅のすぐ北にあります。
うどんはもちろん、中華そば、日本そばを作っています。
そして高松市内のスーパーでも袋入りのこちらの麺が販売されています。
まずは自家製面の「中華そば」
鶏ガラベースのあっさり、スッキリしたスープにストレートの麺がのど越しよく、
実に旨いですね。店内でも「中華そば」、「中華つけ麺」、「冷麺」、「ざるそば」などのうどん以外のものを食べているお客さんが多いですよ。
もちろん、うどんも頂きます。「ひやかけ」
写真を見ただけで、麺の旨さがわかりますね。
やや細めで、しっかりエッジがあります。程よい弾力で、決して固くなく、小麦の旨さが味わえます。出汁は毎日食べても飽きのこないタイプで、ズルズルいけます。
店頭で食べると本当に旨いですね。こちらの実力の高さを再確認しました。
名ばかりの製麺所には真似ができないですね。
面白いYou Tubeがありました。
駐車場が広いとかの利便性を求める地元住民が、特にこだわりなく、利用しているのではないかと思います。僕は行きませんが。
かつて、高松市の中心部、栗林公園近く、そう、「上原屋本店」の近くに鳴り物入りで
「丸亀製麺」ができましたが、すぐに閉店しました。勝負にはならないですよ。
