僕にとって「駅そば」と言えば、「JR姫路駅の駅そば」と決まっているので。
あえてタイトルは「駅そば」とだけ記述しました。
「そんな一般性のない！｝とお叱りを受けそうですが、
播州人の矜持といったところでしょうか。
「天ぷら駅そば」
「キツネ駅そば」
「キツネ」は大盛です。
中華麺にコクのあるうどん出汁というミスマッチですが、何とも言えず旨いんですよ。
この駅そばに使われている葱がまたいいんです。
昔はこの「駅そば」を車両の中に持ち込んで食べることができたんですよ。
つまり「器込みの価格」だったんです。
ちなみに僕の高校の食堂の「そば」も中華麺にうどん出汁でしたよ。ただしトッピングは「天ぷら」と「小っちゃい焼豚」でしたが。
こういうルーツがあって、讃岐うどん店の「中華そば」も大好きなんですよ。
