うまげな話

オーディオとさぬきうどん、魚料理が好きな天邪鬼オヤジの日記

さつまいもの茎・四角豆

いろいろな野菜に巡り合います。

高松市上福岡町の「ダイキ」の産直コーナーで

「さつまいもの茎」と「四角豆」を買ってみました。

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さつまいもの茎を見ていると、ちょうど生産者の方がおられて、

丁寧に皮の剥き方を説明して下さいました。

金平がいいそうです。野菜料理は家内がしてくれます。

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実にいい食感で美味しいですね。嫌な味も一切なく、素直な旨さです。お薦めです。

四角豆はボイルして、サラダに

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分厚くで歯応えがいいですね、