うまげな話

オーディオとさぬきうどん、魚料理が好きな天邪鬼オヤジの日記

ニシ貝・しず

「ムーミー花園店」でまたまたニシ貝を買いました。

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ホントに好きなんですよ、これで280円です。

湯掻いて、掃除して、準備完了。この量をボイル、掃除したものを買うと、3倍程度の値段になってしまいます。手間賃がかかる貝なんですよ。

お造り

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小松菜を炒め物に

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贅沢にニシ貝をたっぷり使いました。

その甲斐あって(洒落なんですが…)小松菜にニシ貝の旨味が移って、美味しくなりましたよ。

今日は食べませんでしたが、小さな「しず」を買いました。

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このサイズは三杯酢にするしかないですね。

唐揚げして、漬け込みました。

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明日以降に食べたいと思います。