高松市瓦町「トキ新」にある「ふみや」に行ってきました。 お昼の開店時に何とか入店できました。 店内は座席の間隔を空け、食べる時以外はマスクの着用が求められています。 高齢のご夫婦が切り盛りされているから当然ですね。こちらでは客がお店に 合わせ…

高松市上ノ町の「河西鮮魚店」で見つけました。 イワシは４尾は一夜干しに、２尾は刺身にしました。 北海道の北寄貝は旨いですね。甘みがあって、最高ですね。 真イワシは産地は聞きませんでしたが、千葉県産ではないかと思います。 いい脂が乗ってましたよ…

夏は素麺！小豆島の「島の光」を愛用していますが、 徳島県つるぎ市発祥の「半田素麺」も好きです。 半田素麺の最大の特徴は「太さ」。 半田手延べそうめんのご紹介 半田手延べそうめん協同組合 (handasoumen-kumiai.jp) 腰の強さともちもちした食感が他の素…

７月１７日土曜日、河西鮮魚店の状況です。 今日のお造りは、マナガツオ、真イワシ、そして高級貝「北寄貝」、タイラギ、 カツオ炙り、本マグロ、剣先イカなど・・・ 丸物、柵では、イサキ、真イワシ、ガシラ、国産サーモン、ゲタ、キス、アジ、マナガツオな…

琴電花園駅の東を流れる御坊川。 街中を流れるさしてキレイな川ではありませんが、 いろんな魚を目にして楽しいです。 花園駅周辺からしばらく北上してみました。 観光通りのすぐ南の歩行者専用の橋の下に 多くの鯉の群れが 写真ではわかりづらいですが、か…

７月１６日金曜日の河西鮮魚店の様子です。 お造りはホウボウ、ベロコ（ベラ）、タコ、カツオ、カンパチなどなど 〆サバ、ボイルベイカ、ボイルワタリガニもあります。 丸物、柵ではイサキ、イトヨリ、アジ、イワシ、ゴマ鯖、ゲタ、地海老（２種）、貝類もあ…

丸亀市土器町の「中村」に行って来ました。 この日はご覧の通り、お店は空いていました。 大将と久しぶりにお話ができました。 「ひやひや大」を頼みました。 冷たい麺になると、細い麺ですが、いい弾力してますね。 冷たい麺だと食べにくい店も多いんですが…

カレーを嫌いな人はほとんどいませんね。 我が家でも定期的に（月に１回程度？）家内がカレーを作ります。 １度に３回分くらいは作るので、冷凍保存しながらすこしずつ食べます。 作った日のカレー 牛スジと豚バラ肉の塊を使用しています。他には多量の玉葱…

以前、高松市中央病院近くの「まさご屋」さんで食べた記憶があります。 少し味付けを変えて作ってみました。 イリコ、カツオ、昆布で出汁を取ります。 醤油、みりん、酒などで味付けをします。 茄子はあらかじめ米油でいためてから、上の要領で作った素麺出…

清涼飲料水は徳島県の「光食品」の製品が好きです。 商品紹介ジュース (hikarishokuhin.co.jp) ジンジャーエールも偽りなしの旨さですよ。 ちゃんと砂糖を使用していますね。自然素材の味です。 なせ「ジンジャーエール」という名前なのか、このジンジャーエ…

カツオにもいろんな種類があります。 明石ではいわゆる「本カツオ」しか売っていなかったので、 気になるのは産地だけでした。春から初夏にかけては鹿児島、宮崎産が多かったですね。そして和歌山産。高知産はめったに目にしませんでした。 一方高松では春か…

今季2度目です。 家庭菜園で採れた胡瓜を入れました。ハムの代わりに鶏むね肉です。 爽やかな味で、ずるずるっとイケます。 それにしても麺がしっかりしています。弾力と甘みが魅力です。 県外ではカルディでも売っているようですね。香川以外の人も是非お試…

暑くなりました、 アイスクリーム系を食べる機会が急増中です。 梅雨も明けそうですね。 今年は四国の水がめ早明浦ダムの貯水率が例年より低く、 水不足が懸念されます。節水に心がけたいものです。 アイスクリン どちらも旨いですが、とりわけ「もなか」の…

土曜日に「河西鮮魚店」で買ったホウボウとイワシを日曜日にも食べました。 ホウボウは昆布〆に、イワシは〆ました。 昆布〆はあまり昆布の香りが強くつかないようにする方が好きです。 少し塩をして、昆布に少し酢を塗って、ホウボウの身を包みます。 前日…

高松市太田下町の「手打ち麵屋おおしま」に行ってきました。 弟さんのお店です。 暑くなってきたんで、「冷やちゅう」 冷たく冷やした中華麺に「冷たいかけ出汁」をかけます。 この日は胡椒とラー油をかけました。何をかけるかは自由にどうぞ。 お兄さんの「…

大好きなスダチの季節になりました。 どはいっても、お金に糸目をつけなければ 年中手に入るんですが。 やはり「箱買い」に限ります。 「ムーミー花園店」で８８０円で買いました。 １０００円を割るとすぐに手が出ますね。 家庭では長期保存が難しいので、…

ムシムシした不快な日が続きますね。 冷たいもので爽やかな気分になりたいもんです。 久保田アイスの「ソーダアイス」を食べました。 いわゆる「アイスクリン」にソーダを入れた感じでしょうか。 気分が少しはスッとしました。

高松市上ノ町の「河西鮮魚店」でホウボウと真イワシを買いました。 鮮度が良かったですね。血抜きしました。 内臓を出して、頭を落とし、水洗いしてから冷蔵庫で保存します。 愛嬌のある表情ですよね。これほどのサイズのものは珍しいですね。色がけばけばし…

７月１０日（土）の河西鮮魚店の状況です。 長雨が続く中、多くの魚を揃えていましたよ。 お造りは、千葉県産の「真イワシ」、志度の「ホウボウ」が良かったですよ。 他には鰆の炙り、コチ、ベロコ、ハマチ、カツオ、マグロ、タコなど 丸物、切り身では、真…

小腹が空いた時にちょうどいい小ぶりのたい焼き。 僕はクリームが好きです。もっちりした生地が美味しくて、 意外にも冷蔵庫で冷やして食べても旨いんですよ。 「ヤマダストアー朝霧店」で時々見かけていましたが、 何と「ムーミー花園店」で発見！ 「あんこ…

コーヒー味のこの飲料が好きなんです。 問題点はこの商品を置いているお店が少ないということです。 多くのお店はより「大手」のキッコーマンの商品を置いています。 僕の好みの問題ですが、断然「マルサン」の方が好きなんです。 自然に体内に入っていく飲…

久しぶりに作りました。 必要量のイカ墨を冷凍ストックしていたつもりだったんですが… 何か色乗りが良くない。 以前作った時の写真 お皿に盛って、アップしているせいかもしれないですが。 味はまあ今まで通りです。具材はハリイカのゲソ、舞茸のみです。 イ…

何年ぶり、いや何十年ぶりだろうか、 「ボンカレーゴールド」を買いました。 もう５０年くらい販売し続けているロングセラーですよね。 僕はもちろん、レンジではなく、湯せんします。 販売された当初は、当時の物価からするととても高価で、贅沢品でした。…

火曜日に丸亀市飯山町の「讃さん広場 飯山店」で買いました。 僕の好きな桃「あかつき」 上品な甘さは桃ならではですね。きめ細かく、美味しい桃です。 「飯山の桃」は旨いですよ。 www.youtube.com www.youtube.com

家庭菜園からほんの少しの収穫。 料理のしようがない量です(;^_^A きゅうりはさすがにシャキッとして、歯応え良し。きゅうり独特の香りはないですが、 「癖がない」といいように解釈しました。 ししとうは茄子といっしょにu素揚げしました。 一人分しかあり…

高松市太田上町の「大島うどん」に行ってきました。お兄さんのお店です。 まずは「焼揚げぶっかけ」を頼みました。 普段、ぶっかけはあまり食べないんですが、こちらでは頼みます。 滑らかで腰のある麺に炙った揚げの組み合わせが絶妙です。 こちらの麺は腰…

暑い中、JA直営「讃さん広場 飯山店」に行ってきました。 すぐそばに讃岐富士こと「飯野山」が望めます。 この時期は「桃」目当てのお客さんで賑わっています。週末などは渋滞が起こりますからね。店内も殺気立っていますよ。平日はそこまでいきませんが、や…

家庭菜園超初心者の小さな庭にも少しずつではありますが… きゅうり そろそろ食べられそうですね。 ししとう 一つだけできました。 オクラ まだまだです。 オクラの横に小さな葉が・・ これは枇杷の種を埋めていたら、芽を出してきました。 どれくらいの大き…

琴電長尾線 瓦町～花園間 瓦町を出てすぐのあたり。 このあたりは複線地区ではありません。電車は次の花園駅で行き違いします。 瓦町を出たあたりの片側の線路に待機。予備車両が３～４編成止まっています。 昔は途中まで複線だったのでしょうか。

あえて「シーチキン」という商標名を使わせていただきます。 今回はあの、はごろもフーズのシーチキンを使っています。 ちょっと値は張りますが、「国内製造」というのに惹かれました。 僕はスパゲティにキャベツを入れるのが大好きなんですよ、 トマトソー…