夏は素麺！小豆島の「島の光」を愛用していますが、
徳島県つるぎ市発祥の「半田素麺」も好きです。
半田素麺の最大の特徴は「太さ」。
半田手延べそうめんのご紹介 半田手延べそうめん協同組合 (handasoumen-kumiai.jp)
腰の強さともちもちした食感が他の素麺とは違います。
シンプルなスダチ素麺にしました。徳島コンビですね。
写真でもおわかりのように「太い」です。
イリコ、カツオ、昆布の出汁とスダチの酸味と香りがいいんですよ。
スダチ依存症の小生にとってはたまらない旨さです。
暑い時に是非どうぞ。
