うまげな話

オーディオと魚料理、さぬきうどんが好きな天邪鬼オヤジの日々

イカスミパエリア

久しぶりに作りました。

必要量のイカ墨を冷凍ストックしていたつもりだったんですが…

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何か色乗りが良くない。

以前作った時の写真

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お皿に盛って、アップしているせいかもしれないですが。

味はまあ今まで通りです。具材はハリイカのゲソ、舞茸のみです。

イカ墨には肝も入れています。濃厚な味になりますからね。