うまげな話

オーディオとさぬきうどん、魚料理が好きな天邪鬼オヤジの日記

イカスミパエリア

久しぶりに作りました。

必要量のイカ墨を冷凍ストックしていたつもりだったんですが…

f:id:menkui375:20210707110938j:plain

何か色乗りが良くない。

以前作った時の写真

f:id:menkui375:20171031193404j:plain

f:id:menkui375:20190930193838j:plain

お皿に盛って、アップしているせいかもしれないですが。

味はまあ今まで通りです。具材はハリイカのゲソ、舞茸のみです。

イカ墨には肝も入れています。濃厚な味になりますからね。