田村

なかなか行く機会が持てない綾南の「田村」。
先代の姿を見ることができないのは寂しいですが、
現大将が２代目「神の手」として頑張っておられます。
そしてその麺をしっかり継承されています。


タイミングが良かったので、「釜かけ」をお願いしました。


寒い時期はこれがいいですね。
「釜上げ」でも十分田村の弾力ある腰が楽しめます。
そして「釜上げ」ならではのモチモチ感や香りが加わって、たまらん旨さです。
これからも体調に気をつけられて、長く営業を続けていただきたいものです。