うまげな話

オーディオと魚料理、さぬきうどんが好きな天邪鬼オヤジの日々

2018-09-04から1日間の記事一覧

田村

綾南町の「田村」に行ってきました。 「かけ」に揚げを乗せました。 跳ね返してくるような弾力があるんですが、 固くは感じません。小麦の香りもして、 まさに「王者の麺」です。 現大将も先代と同様に忙しい時でも 笑顔でお客さんに接しておられます。 先代…

台風再び

先月23日の台風20号に続いて、またもや台風21号が上陸しました。 前回の台風でマンションのパーテーションボードが破れましたが、 まだ復旧していない状態の21号の上陸でした。 もっとも今回の台風の風の方が強かったので、 修理が済んでいても、ま…

ちらし寿司

家庭の寿司の代表「ちらし寿司」。 「バラ寿司」という言い方もしますが。 最近は家庭で「ちらし」や「いなり」を作らない人が 増えましたね。かく言う我が家もそうですが。 安価で手っ取り早い回転寿司よりも、 こういった家庭の寿司を子供たちには食べさせ…