うまげな話

オーディオとさぬきうどん、魚料理が好きな天邪鬼オヤジの日記

ニシ貝・イサギ・マナガツオ / 河西鮮魚店

週末に高松市上之町の「河西鮮魚店」で買いました。

ニシ貝とイサギのお造りです。

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お店で調理されて、パックされたものを買いました(^_^;)

それぞれ300円、写真の2種類で600円という良心価格です。

ニシ貝は丁寧に掃除がされています、磯の香と甘みがたまりません。

僕の好物で、鮑に負けない旨さの貝だと思います。

イサギはしっとりとした身で、いい感じの脂が乗って、美味しかったですよ。

嫌なにおいは一切ありません。

こちらの刺身パックは少人数家族にぴったりで、美味しいものを少しずつ楽しめますよ。

マナガツオを片身買いました。

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シンプルに塩焼に

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マナガツオ独特のしっとり、まったりした旨みが楽しめます。身離れもよく、

実にいい個体でしたよ。マナガツオは香川県でとても人気のある魚で、漁もさかんです。今回はしていませんが、炙りも旨いですよ。

コープ栗林で買った「紫アスパラガス」

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サラダに入れました。

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さすがに香川県の野菜は生命力に溢れ。実に美味でした。