昨日は台風の影響で買い物に行けませんでした。
晩御飯は冷凍してあったカマスの一夜干し、ビフカツを食べました。
いい脂が乗って、ふんわりした食感で、美味しかったですよ。
へたな高級魚より旨いくらいです。
お昼は「豚肉とレタスのスダチ風味スパゲティ」
ニンニク、唐辛子をオリーブオイルで炒め、塩をした豚肉を入れます。
茹で汁を入れて、昆布茶、薄口醤油、みりんで味を整え、最後にレタスを
いれます。スパゲティと和えて、皿に盛ってからスダチを絞ります。
スダチの爽やかな酸味と香りがたまりませんね。