うまげな話

オーディオとさぬきうどん、魚料理が好きな天邪鬼オヤジの日記

2022-01-11から1日間の記事一覧

ニシ貝・まんばのけんちゃん

大好きで、お手頃価格のニシ貝を今年初めて買いました。 これで280円です。 水からボイルします。 沸騰してから2分ほど茹でて終了。 肝や内臓を取り、汚れを塩をつけて歯ブラシでキレイに取ります。 お造りに これで3分の1程度使っています。100円…

自家製ベーコンと白葱のスパゲティ

年明け初めて作った「ベーコン」を使って、 いつもながらのスパゲティを 今回は白葱と合わせました。 基本的に和風ですよ。 オリーブオイルでニンニク、唐辛子を入れて熱します。 ベーコンを入れて火を通し、ベーコンはいったん外へ出しました。 オリーブオ…