中村

丸亀市土器町「やお」の「中村」に行ってきました。
最近、訪問頻度が上がっています。

久しぶりに「冷や冷や」にしてみました。


エッジがあって、キレがいいですね。
最近は「冷や冷や」は腰が強すぎて敬遠することが
多いんですが、こちらの「冷や冷や」はギリギリ許容範囲ですね。
ゲソ天も取ってみました。

出汁も麺も高いレベルで安定しています。
これは実は難しいことなんですよ。