ヨコワ漬け

日曜日に買ったヨコワの一部を漬けにして、火曜日に食べました。

ちょっと見かけが悪いですが、味は上々でした。
先日作った鰤の漬けとはまた味わいが違いますが、
旨みが増して、楽しめました。これからも「漬け」に挑戦しようと思います。