最近の晩御飯に食べたものです。 「河西鮮魚店」でニシ貝、平目の柵、ホタルイカ、小紋フグを買いました。 ニシ貝とコノシロ 平目とニシ貝 ニシ貝は甘いですね。平目は小ぶりなんで、清々しい味わいです。 ニシ貝の調理の仕方はYOU TUBEとかにも出ていますが…

３月１１日 ～ ３月１２日 の歩数は ６１，３６９歩 １日平均は ８，７６７歩 でした。 左足外脛骨に痛みが出て、ペースをかなり落としています。

今週のことです。 「ムーミー花園店」で、とんでもないものを発見しました。 大きな香川県産のメスの渡り蟹です。 写真ではわかりにくいと思いますが、下の牡蠣が入ったトレイと比較してみてください。甲羅の横幅が３０センチとまではいかないですが、２５セ…

３月１１日（土）の様子です。 お造りは メバル、アイナメ（アブラメ）、カツオ、カツオタタキ、アワビ、真アジ、ニシ貝、 平目、鮪赤身、鮪大トロ、スズキ、鯛、シマアジ、ボイル蛸、ホタテ など 丸物、切身は アジ、鯖、太刀魚、金目鯛、スズキ、鰆、目高…

冷凍保存していた志度産の牡蠣を入れた焼きそばを食べました。 牡蠣の旨味が麺に行きわたり、美味しいですよ。 豚バラ肉と淡路玉葱のスパゲティ オリーブオイル、ニンニク、香川本鷹を使っている以外は焼きそばみたいですね。 ソースは茹で豚を作った時の煮…

最近の晩御飯です。 久しぶりに「新鮮市場きむら太田店」でコノシロを買いました。 ２尾は２日間しっかり漬け込んでキズシに 残り３尾はすべて３枚おろしにして南蛮漬けに コノシロの南蛮漬けは旨いです。お薦めです。 冷凍保存していた鰯の一夜干し 冷凍保…

柑橘が多く出回っていますね。 愛媛県の登録商標である「甘平」を買いました。 酸味が本当に少なく、爽やかな甘みです。 www.kajuen.co.jp www.youtube.com 香川県産の「タロッコ」も買ってみました。 ブラッドオレンジの一種です。 これも圧倒的に愛媛県が…

観音寺市流岡町の「かなくま餅 福田」に行ってきました。 もう３０年近く、気になっていたんですが、いろいろ事情があって、ようやく初めて訪問できました。 お店の発祥は「餅屋さん」のようですが、途中からうどんも提供しだしたようです。 店内には餅、あ…

三豊市高瀬町上麻の「良心市 たかせ」に行ってきました。 盆地の中にあって、寒暖の差が大きい場所です。 こういう場所の野菜は旨いんですよ。 こちらはJA香川のお店ではないですが、地元の野菜、果物などが豊富に揃い、低価格で販売されています。 また週に…

高松市屋島西町の「ゴーゴーカレー 屋島パーク店」に行ってきました。 昨年５月下旬に閉店して、その２週間ほど後に再度開店した謎のお店です。 高松で「金沢カレー」が食べられる唯一のお店です。 僕は結構好きで、僕の話を聞いて、家内も行きたいと言うの…

高松市上ノ町の河西鮮魚店で黒メバル（香川ではオキソメバルと呼びます）と飯蛸を買いました。 地元の女木島の黒メバルです。肝もたっぷり入っていました。 エラと内臓を出して、肝だけは残したまま塩焼に 鮮度がいいのか、皮が縮んではぜてしまいました。厚…

２月２６日 ～ ３月４日の 歩数は ７５，７１１歩 １日平均は １０，８１６歩でした。 ちょっと多い日がありましたね。 今日から１日の歩数目標を８，０００歩から７，０００歩に減らしました。

高松市春日町の「かすが町市場」に行ってきました。 何と２０年くらいのご無沙汰だったでしょうか。 記憶にあるよりずっと立派は店構えです。 それもそのはず、以前の店舗はこの建物の隣にありました。 新店舗も広くて、メニューも豊富です。 さすがに「キリ…

３月４日（土）の入荷状況です。 お造りは カツオ、カツオタタキ、イワシ、平目、鰆、ブリ、シマアジ、カンパチ、鯛、鮪赤身、 鮪大トロ、タイラギ、アオリイカ、アジなど 丸物、切身は 天然鯛、オキソメバル（黒メバル）、鯖、アジ、サンマ、イイダコ、タラ…

最近の晩御飯です。 冷凍保存していた〆鯖。鯖は長崎県産です。 ししゃもの唐揚げ ちらし寿司 釜揚げイカナゴと菜花を入れています。 鶏肩肉と極太葱の塩炒め 和風出汁、塩、酒、みりん、薄口醤油、讃岐本鷹で味つけしています。 ワカメの吸い物 小松菜と釜…

僕が定期的に野菜を買いに行くお店です。 基本的に週に２日のみの営業です。 徳島の「おしこく商店」のあかりちゃんがイタリア料理店「Knockign Kitchen 」の店舗の片隅で出張販売されています。 僕はこちらで販売されている「極太ねぎ」が大好物です。 http…

高松市春日町。新川の西岸にある「ますや」に行ってきました。 開店まもない時間でもお客さんで混み合っています。 「釜かけ」の小を頼みました。 茹で上がるまで少し時間がかかるので、「いなり」と「鶏天」をつまみながら待ちました。 「釜かけ」が出来上…

３月２日（木）の入荷状況です。 造りは 真アジ、鰆、サヨリ、ニシ貝、シマアジ、ブリ、ホタテ、タイラギ、イカ、ボイル蛸、 〆鯖、カツオ、カツオタタキ、スズキ、平目、天然鮪 など 丸物、切身は 鯖、アジ、サンマ、メバル（ガシラ）、イイダコ（オス）、…

自家製ベーコンとキャベツのトマトソーススパゲティを作りました。 トマトソースは作ってから冷凍保存していたものです。 キャベツとトマトソースの相性はいいですね。自家製ベーコンは１００ｇずつ真空パックして冷凍ほぞんしています。 オムライス 焼飯と…