鰯がいろんなところで見かけるようになりました。 先週仕込んでいた「真鰯」の一夜干しを焼きました。 グリルのしたに脂が滴ります、いい脂の乗りでしたよ。 それにしてもいつも頭が焦げてしまいます(;^_^A 先週食べた鰆の味噌漬け 自家製ではなく、明石の「…

日本一面積が狭い香川県ですが、 ブロッコリーの主要産地の一つであり、全国3位になったこともあるくらいです。 こちらでは安くて美味しいブロッコリーが店頭に並んでいます。 うどん県統計情報コーナー（「ブロッコリー」の収穫量）｜香川県 (kagawa.lg.jp)…

今年初めて地物の「生ワカメ」を見つけました。 これで３００円くらい。 明石に比べると高価です。 さっそく「ワカメしゃぶしゃぶ」 昆布出汁につけ、湯通しするとワカメが緑色に変化します。 自家製ポン酢と一味のみ。 これがシンプルで、一番旨い。 もちろ…

綾川町山田の「岡製麺所」に行ってきました。 好物の「あげうどん」を頼みました。 少し黄味がかった色の麺です。腰、ねじれがあって、かつ、食べやすい美味しい麺です。 また、こちらのかけ出汁がホントに美味しいんです。キレとコクがありますね。 こちら…

おでんが食べたくなりました。 昨冬、天ぷら（練り物）は「たばこや」さんで買いましたが、 残念なことに閉店してしまいました。 menkui375.hatenablog.com menkui375.hatenablog.com 今年は兵庫町の老舗「うえ松」に行きました。 高級感のあるショーケース…

１週間ごとのスマホの万歩計による歩数を備忘録として記録します。 日曜始まりで土曜終了の１週間です。 先週は ７９，５３２歩 １日平均 １１，６３２歩

年末に Rolling Stones の2015年のライブを放送していたので、 録画して視聴しました。 高齢になってからのライブなんで期待せず見たんですが、 名アルバム「Sticky Fingers」の全曲演奏があって、メンバーの曲についての 感想なども収録されており、思いの…

今日は午前中から昼過ぎまで雨でした。 午前中は家に閉じこもっていました。 午後も落ち着かない天気でしたね。 昨日「河西鮮魚店」で買った紅鮭を焼きました。 天然物のお店で塩をしたものです。 いい脂が乗って、旨い！ 年が明けてから「三越」で買った海…

高松市上福岡町の「セルフうどん なりや上福岡店」に初めて行ってきました。 以前は「しんせい」があった場所ですね。 「かけ」を。サイズは「中」を。 「釜かけ 中」を頼みました。 寒い時期は「釜かけ」が有難いですね。 もっちり系のソフトな腰です。「釜…

高松市の片原町商店街を南に少し外れた場所にひっそりとある華下天満宮。 その門前にキュートな猫がいました。 なかなかいい写真が撮れなかったんですが、何とも愛嬌がありましたよ。 ja.wikipedia.org

高松市上ノ町「河西鮮魚店」で愛媛県産のシズを買いました。 開いて塩水に1時間ほど漬け、5時間ほど干してから唐揚げに しっとりして、トロリとした旨味たっぷりの身ですね。 頭を含め、ほとんど食べられますよ。 冷凍保存していた長崎県産の鯖で作った〆鯖 …

なぜか正月の４日までは朝御飯に雑煮を食べます。 餡餅雑煮を２日、普通の餅の雑煮を２日というわけです。 元旦に餡餅雑煮を載せましたので、 普通の雑煮を シンプルにカツオ、昆布の出汁です。具材は鶏肉と三つ葉のみ。 柚子は外せません。 今年は餡餅、小…

年末３０日に買った淡路島福良の一本釣り鰆を正月も楽しみました。 ２日に塩焼を食べました。 よく脂が乗っているだけでなく、ふんわり、しっとり、まろやかな旨味です。 鰆特有のにおいがなく、香りが良かったですね。 ３日に味噌漬けとキズシを食べました…

年明け最初のうどんは高松市檀紙町の「山もり」。 「しっぽく」と「きつね」を頼みました。 食べていくと、可愛らしい人参に遭遇 ささみ天も食べました。（写真は撮り忘れました(;^_^A） やや細めで、しっかりした麺です。滑らかでもっちりした食感がありま…

元旦の「平石井神社」に続き、今日の午後に「伏石神社」に詣でてきました。 門前 何と手を合わせている間、依頼しなくても、全員に横で控えておられる神主さんがお祓いをしてくれる破格のサービス付きです。 もう少しお賽銭をはずんでおけば良かった(;^_^A …

年末27日に買った志度産の牡蠣を牡蠣オコ（牡蠣のお好み焼き）用に冷凍していました。 今日の昼御飯に食べました。 ちょっと牡蠣が焦げましたが、冷凍しても味の濃い牡蠣でしたよ。 具材はキャベツのみです。天かす、青海苔も使っています。 美味しく食べら…

ここ数年、ラーメン店で食べるラーメンの価格が高くなりましたよね。 ７００円なら安く感じてしまうほどです。半チャーハンとセットで食べると 確実に１０００円超えますよ。 それとスープとかに懲り過ぎているのか、どうもスッキリしないスープが多い気がし…

正月には多くのうどん店はお休みです。 しかしながら、昔と比べると営業している店は多くなりましたね。 営業開始の時期も全体的に早くなりました。 今日、散歩中に3軒のうどん店の前を通りました。 高松商業近く 南新町商店街でも行列ができていましたよ。 …

元旦の朝は雑煮 香川の定番雑煮「餡餅雑煮」 白味噌に大根と人参のスライスを入れただけ。 最後に青海苔をふりかけるのがポイントです。 餡子と白味噌の相性がいいんです。 もっとも香川県民がみな餡餅雑煮ばかりを食べているわけではありません。 世間で思…

あけましておめでとうございます 本年も何のかわり映えもしませんが、「うまげな話」をよろしくお願いいたします 初詣は「平石井神社」 神社への参道が狭いんですが、落ち着いた住宅街らしいです。 獅子舞、餅つきなどが行われています。何とも言えない懐か…