2023-01-10 岡製麺所 さぬきうどん 綾川町山田の「岡製麺所」に行ってきました。 好物の「あげうどん」を頼みました。 少し黄味がかった色の麺です。腰、ねじれがあって、かつ、食べやすい美味しい麺です。 また、こちらのかけ出汁がホントに美味しいんです。キレとコクがありますね。 こちらの「ちらし」は外せません。 お母さんの手作りです。酢飯がまず旨い、具材もいい味しています。 うどん店の「ちらし」としては指折りの旨さですね。 お店の入口には「一人につき一人前の注文をして下さい」という張り紙があります。 観光客の皆さん、せこいうどん巡礼はやめましょう。 www.youtube.com