うまげな話

オーディオと魚料理、さぬきうどんが好きな天邪鬼オヤジの日々

2023-01-06から1日間の記事一覧

華下天満宮の猫

高松市の片原町商店街を南に少し外れた場所にひっそりとある華下天満宮。 その門前にキュートな猫がいました。 なかなかいい写真が撮れなかったんですが、何とも愛嬌がありましたよ。 ja.wikipedia.org

シズ・〆鯖

高松市上ノ町「河西鮮魚店」で愛媛県産のシズを買いました。 開いて塩水に1時間ほど漬け、5時間ほど干してから唐揚げに しっとりして、トロリとした旨味たっぷりの身ですね。 頭を含め、ほとんど食べられますよ。 冷凍保存していた長崎県産の鯖で作った〆鯖 …