生ワカメ

今年初めて地物の「生ワカメ」を見つけました。

これで３００円くらい。

明石に比べると高価です。

さっそく「ワカメしゃぶしゃぶ」

昆布出汁につけ、湯通しするとワカメが緑色に変化します。

自家製ポン酢と一味のみ。

これがシンプルで、一番旨い。

もちろん、サラダ、スープ、味噌汁と用途は多様です。