今年初めて地物の「生ワカメ」を見つけました。 これで３００円くらい。 明石に比べると高価です。 さっそく「ワカメしゃぶしゃぶ」 昆布出汁につけ、湯通しするとワカメが緑色に変化します。 自家製ポン酢と一味のみ。 これがシンプルで、一番旨い。 もちろ…

綾川町山田の「岡製麺所」に行ってきました。 好物の「あげうどん」を頼みました。 少し黄味がかった色の麺です。腰、ねじれがあって、かつ、食べやすい美味しい麺です。 また、こちらのかけ出汁がホントに美味しいんです。キレとコクがありますね。 こちら…