琴電のすべての路線が利用できる瓦町駅。ホームは５線あります。 琴平線２線、長尾線１線、志度線２線です。 志度線だけは離れていて連絡通路で移動する必要があります。 志度線は瓦町がターミナルです。 いつものように上の構内図は「常武鉄道建設記」さん…

香川県の水道料金は本当に高い。 吉野川から水をもらっているので当然といえば当然ですが。 去年は２月で約８０００円でした。 その後いろいろと節水して約１割源の７０００円台になっています。 そこで次なる策として考えたのが「節水型シャワーヘッド」。 …

高松市香南町由佐の「のぶや」に行ってきました。 「釜かけ」を食べました。 高松市内では珍しい太麺のお店です。見るからにどっしりしていますね。 「釜かけ」なんで、腰がある中にもっちり感もあります。 「古奈や」も太麺ですが、「のぶや」の方が太くど…

最近の晩御飯です。 １２月に仕込んだ〆鯖を２日に分けて食べました。 志度の「紬」で買った長崎産です。これは今期で一番の鯖でした。脂の乗り、身の状態ともに文句なしでした。 「河西鮮魚店」で買った活けのガシラを醤油炊きにしました。 出汁、醤油と少…

１月２２日～１月２８日 の 歩数は ７０，１５６歩 １日の平均が １０，０２２歩 でした。 少しペースを落としています。寒くて風の強い日が多かったですね。 ８，０００歩くらいを目標として、あまり歩きすぎないようにしました。

自家製ベーコンとしめじでトマトソーススパゲティを作りました。 トマトソースは作って冷凍していたものです。 トマトソースと一緒に使ってもベーコンのスモーキーな薫りは健在です。 ベーコンのストックがなくなったので、また作らねば。 親鶏と白葱の蕎麦 …

１月２８日（土）の入荷状況です。 お造りは 平目、アジ、コチ、カンパチ、シマアジ、ブリ、鰆、鮪中トロ・赤身、カマス 生ホタテ、ボイル蛸。ボイルホタテ、タラ白子、イカ など 丸物、切身は アジ、鯖、サンマ、イトヨリ。ブリ、鰆、カワハギ、目高カレイ…

高松商業の西、高松市塩上町に「中屋醸造所」があります。 我が家でもメインの味噌として使っている「中屋味噌」の製造元で、販売もしています。 醸造所の前は頻繁に通っているんですが、今回初めて店内に入りました。 スーパーで売っているもの、特定の店舗…

高松市田町商店街の中にある「ほっぽろ」に行ってきました。 「牛すじ煮込みカレー」の並をお願いしました。 「並」でも十分ボリュームはありますよ。 よく煮込まれたカレーはまったりした中にピリッとした味わいです。 これぞ、日本的なカレーですね。昨今…

今から20年以上前、琴電瓦町駅は大規模な改築を行った。 その当時は高松築港から栗林公園駅、花園駅まで高架にするという 壮大な計画であった。瓦町駅も高架駅になるはずであった。 しかし、琴電、高松市の財政難で計画は縮小、そして中止となった。 瓦町駅…

牡蠣と春菊でスパゲティを作りました。 牡蠣をたっぷりのオリーブオイルで揚げ焼して、器に移して３時間ほど寝かせました。 牡蠣の旨味がつまったオリーブオイルにアンチョビペースト、コンソメ、茹で汁を加えてソースを作ります。麺が茹で上がる前に牡蠣を…

牡蠣料理が続きます。 その前に、土曜日に「おしこく商店」のあかりちゃんから白葱と紫人参を買いました。 毎週土曜日の２時～６時まで高松市藤塚町の「Knocking Kitchen」で野菜を販売しています。お近くの方は覗いてみて下さい。こちらの野菜は旨いですよ…

高松市宮脇町の「讃州めんめ」に行ってきました。 店内からは高松の市街地、屋島が望めます。 とにかく地元住民、それもどちらかといえば中高年に人気があるお店です。 うどんができるまで時間がかかるので、たまには天ぷらを一つ 太刀魚の天ぷらです。身は…

１月１５日 ～ １月２１日 の 歩数は ８６，１１３歩 １日平均 １２，３０２歩 無意識にちょっと多くなってしまったので、ペースを落とそうと思います。 ８，０００歩から１０，０００歩 位が健全な気がします。 「過ぎたるは猶及ばざるが如し」ですからね。

昨日買った牡蠣を使って。いつも通りの料理を 牡蠣フライ 牡蠣料理の中で一番好きです。ジューシーで旨味たっぷり。僕はもちろん、ウスターソースとスダチで食べます。 茶碗蒸し 「味どころ 撰」で食べて以来、我が家の定番となっています。牡蠣、ベーコン、…

大阪湾、東京湾に出現した鯨が度々ニュースに取り上げられている。 その視点は鯨を無事に外海に戻すことが中心に思える。 そして、海の生態系が変わったといったようなこともコメントされる。 いつから鯨をそんなに持ち上げるようになったのか。 こんなニュ…

牡蠣の美味しい時期です。 香川県志度湾で養殖されている「志度牡蠣」が 高松では一番よく売られています。 1キロのパックで買うのがお得で、楽しめます。 「河西鮮魚店」に前日にお願いして、牡蠣を引いてもらいました。 ビニール袋がパンパンに詰まってい…

高松市勅使町の「古奈や」に行ってきました。 高松高専のすぐ南にあります。 「きざみあげうどん大」と「かけ小」を頼みました。 高松市内では太麺の部類になりますね。 トラックステーションの敷地内にあるので、ドライバーの利用も多いお店です。 4カ月ぶ…

１月１９日（木）の入荷状況です。 造りは カンパチ、平目、ブリ、白バイ貝、ニシ貝、鮪赤身、フグ、金目鯛、アジ、カワハギ、 ボイル蛸、イカゲソ、ホタテ、タイラギ など 丸物、切身は サンマ、鯖、ブリ、鰆、カワハギ、イワシ、アジ、ゲタ、ナマコ、ウチ…

政府が「屋内でもマスク不要」という案を検討中とか。 「屋内でもマスク不要案」が浮上「子供たちを解放せよ！」「なぜ関連死が増えているこの時期に？」分かれる世論（SmartFLASH） - Yahoo!ニュース 驚きました。 感染者が増加するたびに、判で押したよう…

最近の昼御飯を２つ。 ミートソーススパゲティ お正月に晩御飯は温かいものがほしくなるので、毎年シチューを作っています。 残ったシチューを使ってミートソースを作りました。肉、野菜の旨味がたっぷりつまったシチューソースですから、何も加える必要はあ…

先週買った鰆をキズシにしていました。 日曜はそのまま食べました。 まろやかで、脂が乗って、旨いですね。 月曜はちらし寿司に ちらし寿司好きなんですよ。〆た魚は必須ですね。 真鰯の一夜干し いい感じの脂が乗っていました。何よりも身の味が濃くて旨い…

高松市太田上町の「上田」に行ってきました。 店内は広くないので、屋外でも食べられますよ。 やはりこの時期に「上田」に来たら「しっぽく」です。 家内は「かけ」 麺はいつも安定していて、抜群に旨いです。 しっぽくは濃いめの味付けで牛肉が使われている…

カレーが少し残った時に作ります。 大阪の自由軒の「名物カレー」のマネです。 もともとのカレールーが美味しいので、この食べ方をしても美味しいですよ。 本家の名物カレーは３０年以上前に１度食べただけです。 中華丼を作りました。 野菜は多いんですが、…

１/８～１/１４ の歩数は ７７，６４７歩 １日平均歩数は １１，０９２歩

日本海産の天然鰤を探しに高松市瓦町の「魚信」に 行きました。京都産のものがあったのですが、11ｋｇ超えで 4分一でも量が多いので断念しました。 淡路島福良の１本釣りの鰆があったので、片身を買いました。 年末に食べて美味しかったんです。 いい脂が乗…

1月１４日の入荷状況です。 造りは アジ、鯛、ブリ、太刀魚、平目、カツオ炙り、天然鮪赤身、ホタテ、タイラギ、 コチ、〆鯖、ボイル蛸、ボイル渡り蟹 など 丸物、切身は 鰯、いとより、鯖、サンマ、アジ、小鯛、コノシロ、ビングシ、目高カレイ、 マナガツ…

高松市中野町の「松下」に行ってきました。 まずは「かけ」 下手な講釈は要りませんね。麺、出汁、薬味、すべて安定の旨いうどんです。 中華 この日は胡椒をかけました。うどん出汁と中華麺がよく合います。 こちらは僕が信頼しているお店の一つです。 いつ…

エリック・クラプトン、ジミー・ペイジとともにヤードバーズに在籍した「３大ギタリスト」として著名なジェフ・ベックが亡くなった。享年７８歳。 ジェフ・ベックといえば、他の２人のギタリストと比べると、 「永遠のギター小僧」「ギター職人」といったイ…

年末に買った鰆の中骨を冷凍保存していたものが残っていました。 いつも作っている「ツナキャベツスパゲティ」のツナの代わりに使うことにしました。 中骨に塩をして、しばらくおきます。 グリルで焼いて、骨から身を取ります。 結構取れました。いつも使う…