高松市円座町の「マルタニ」に行ってきました。
定期的に訪問しているお気に入りのお店です。
店内は仕切り板を設置していますよ。
「カレーうどん」と「肉うどん」を頼みました。
カレーは家庭的な懐かしい味ながら、ピリッときます。
肉うどんはお肉の味付けが程よく、出汁の味を殺しません。
そして何よりも「さぬきうどん」のお手本のようなスタンダードな麺はいつ食べても
安定感抜群です。程よい腰と弾力、麺自体の旨さが際立ちます。
蛸のかきあげも好きなんです。
こちらの天ぷらは衣に砂糖が入っていて、これが実に旨いんです。
こちらは慢性的な人手不足で、たいへんそうです。
店内での飲食のみならず、「玉買い」のお客さんも多く、お店の方は対応に追われています。長く続けてほしいお店だけに、心配になります。
利用する者として、お店に迷惑や負担をかけないように心掛けたいものです。
なお、ホールを担当されていた高橋さんも今はお店には出られていません。
